Da smr var guld : sibirisk smrproduktion og -eksport 1895-1905 / af Inge Marie Larsen.

Format:

Book

Author/Creator:

Larsen, Inge Marie.

Series:

Beringiana ; v. 4.

Beringiana ; bd. 4

Language:

Danish

Subjects (All):

Butter trade--Russia (Federation)--Siberia--History.

Butter trade.

Butter.

Physical Description:

1 online resource (419 p.)

Place of Publication:

Aarhus : Aarhus Universitetsforlag, 2007.

Language Note:

Danish

Summary:

I 1898 sagde en ganske almindelig sibirisk bonde til den lokale agronom, at han foretrak sine malkekøer frem for alle Sibiriens guldminer. Ordene faldt under et stort økonomisk opsving i Rusland mellem 1890erne og 1914, som i Sibirien intetsteds var så markant som inden for mælkerivæsnet. Sibiriske bønder var begyndt at holde malkekvæg og levere mælk til nyoprettede mejerier, der fremstillede smør til eksport. Smørret blev købt op af indenlandske og udenlandske købmænd og fragtet ad den nyanlagte sibiriske jernbane til Vesteuropa. Pejlemærket var den kolossale efterspørgsel på smør, der udgik

Contents:

Omslag; Forside; Titelside; Kolofon; Indholdsfortegnelse; Translitteration, forkortelser, mål og vægt, penge, tid, administrative enheder; Indledning; Kapitel 1. Et springbræt; Russisk smørkultur før mejeribruget; 1860erne: de første osterier; 1870erne: de første smørmejerier; N.v. vereščagin. andelsmejerierne; Den private mejerisektor; 1880-90erne: opsving og krise; Smørbranchen i guvernementet vologda i 1890erne; Kritik af andelsbestræbelserne; Det offentlige og det private i den; Europæisk-russiske mejerisektor; Smørhandelen i vologda i 1890erne. e.f. esmann

Smørhandelen i vesteuropa i 1890erneRussisk smør i københavn og london; Et springbræt; Kapitel 2. Udfordringen, 1893-1898; Kurgan og omegns erhvervsliv i 1880-90'erne; Det første moderne mejeri. landbrugs- og industriudstillingen, 1895; De første mejerier; Eksportørerne; Kurgans landboforening, 1897-98; Mejerisektorens tilstand 1897-98; Pallizensagen; Lokal handel og vandel; Transportomkostninger; Transporten; Den internationale smørhandel; E.F. Esmann; Til kamp mod mellemhandlerne; Kapitel 3. Opsving og ophedning, 1899-1901; Eksportopsving; Mejerifeber

En kvalitativ succes: statskonsulentens andelsmejerierProduktionsvilkår; Mælkeoprør; Transportforhold og transportproblemer; Konkurrence og prisjobberi; Vanskelige år hos E.F. Esmann; Retssagerne i England; Importørklager; Kapitel 4. Nye strategier, 1901-1903; Faldende ekspansionstakst; Ændringer i transporten; Smørvoldgiften i kurgan; Oprettelsen af kurgans landbrugsselskab; Skandale i landbrugsselskabet; "Bed og arbejd"; Smørudstilling og -kongres; Ministeriel bevågenhed; Andelsmobilisering; Organisationen til anlæggelse af andelsmejerier; Undersøgelsen af lokale andelsmejeriforhold

De første organisationsmejerierKrise i kurgans landboforening; E.F. Esmanns vanskeligheder; Andre eksportører; Kapitel 5. Andelsmobilisering; Mejerisektoren i tal, 1902-1908; Organisationens arbejde; Organisationsmejeriernes videre udvikling; Andelsmejerier kontra privatmejerier. rivalisering og fjendskab; Resultaterne af andelsmobiliseringen; En sammenligning mellem danske og; Sibiriske mælkerivæsensforhold; Afslutningen på organisationens arbejde.; Oprettelsen af andelseksportforeningen sojuz; A.N. Balakšins andelsutopi

Kapitel 6. Forklædning. Den russiske stat og den sibiriske smørindustriForklædningsanklager; Forhistorien; Umærkede dritler; A.S. Muraškincev i danmark; Smørtyverier; Fersk gerning; Russiske forholdsregler mod smørtyverier; Og ansatser til smørmærkning; De sidste forklædningsanklager; S. Ju. Vitte og den sibiriske smørsektor; Vittes program for industri og handel; Det særlige udvalg vedrørende landbrugsindustriens behov; V.I. Kovalevskij; A.A. Muraškincev og E.S. Karatygin; Kapitel 7. Uundværlighed, 1904-1905; Vanskelige forhold og held i uheld

Landboforeningen, organisationen og smørkongressen i Omsk i 1904

Notes:

Description based upon print version of record.

Includes bibliographical references and index.

ISBN:

87-7934-981-1

OCLC:

819616618