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Une Histoire des Jardins Potagers.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Allain, Yves-Marie.
- Series:
- Beaux Livres Series
- Language:
- French
- Subjects (All):
- Horticulture.
- Vegetables.
- Physical Description:
- 1 online resource (147 pages)
- Edition:
- 1st ed.
- Place of Publication:
- Versailles : Quae, 2022.
- Summary:
- This book, 'Une histoire des jardins potagers' by Yves-Marie Allain, explores the historical and cultural evolution of kitchen gardens, or potagers, through various epochs, from antiquity to the present day. It examines the geographical origins of vegetables and the role of potagers in both urban and rural settings, highlighting their significance in food production and cultural expression. The author delves into the diverse plant species cultivated, the tools used, and the social and economic factors influencing garden design and utility. The book offers insights into the resurgence of kitchen gardens in modern times, reflecting a growing desire for self-sufficiency and sustainable living. Aimed at gardening enthusiasts and scholars of agronomy and botany, the work presents a comprehensive view of the potager as a symbol of both historical continuity and future potential in sustainable agriculture. Generated by AI.
- Contents:
- Intro
- Table des matieres
- L'universalité du jardin
- Un jardin dédié
- Le nom du jardin spécialisé
- L'extrême diversité des cycles des légumes
- La diversité du potager : merci à l'exotisme !
- Le long périple de l'introduction à l'assiette
- Combien existe-t-il de plantes potagères ?
- Les légumes aux yeux de la réglementation contemporaine
- Faire ses graines, c'est aussi créer
- L'acteur du jardin : le jardinier et sa famille
- Les outils du jardin potager
- Le potager : une création culturale et culturelle
- Le jardin créole, un autre regard
- Entre plaisir et nécessité : le potager de l'Antiquité gréco-romaine
- Le jardin du quotidien laïc ou religieux, le potager médiéval
- Le succès grandissant du potager urbain au Moyen Âge
- À la Renaissance, le potager est un jardin comme un autre
- Le XVIIe siècle et la lente relégation du potager
- Le potager face au style paysager
- Vers une disparition du potager
- Autosubsistance, hospitalité, thérapie : les grands potagers des communautés
- Les modes passent, les principes perdurent
- L'emplacement idéal
- De l'eau, toujours de l'eau !
- Entre recherche de structure formelle et rentabilité
- L'épineuse question des allées
- Quand légumes et fruits doivent cohabiter
- Un rôle qui change lentement
- L'évolution du monde horticole
- Les jardins collectifs ou la déstructuration du potager
- Jardins de guerre ou de la Victoire
- Aujourd'hui : retour du potager ou de la plante potagère ?
- L'éternel jardin de curé
- Le potager de jardin historique : un exercice de funambule
- Du jardin mandala à la chambre de culture…
- Et demain…
- Bibliographie sommaire
- Crédits iconographiques.
- Notes:
- Description based on publisher supplied metadata and other sources.
- Part of the metadata in this record was created by AI, based on the text of the resource.
- OCLC:
- 1389613599
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