Le vin et l'environnement : faire compter la différence / Geneviève Teil, Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine Hennion.

Format:

Book

Author/Creator:

Teil, Geneviève, author.

Barrey, Sandrine, author.

Floux, Pierre, author.

Hennion, Antoine, author.

Series:

Sciences sociales

Language:

French

Subjects (All):

Organic viticulture--Economic aspects--France.

Organic viticulture.

Viticulture--Environmental aspects--France.

Viticulture.

Wine and wine making--Environmental aspects--France.

Wine and wine making.

Physical Description:

1 online resource (330 pages).

Place of Publication:

Paris Presses des Mines 2011

Paris : Presses des Mines, 2011.

Language Note:

French

Summary:

L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir.

Notes:

Includes bibliographical references.

OpenEdition Books License https://www.openedition.org/12554

Description based on: online resource; title from cover (OpenEdition Books, viewed Jul. 30, 2015).

ISBN:

9782356710857

235671085X

9782356713179

2356713174