Avaliação nutricional / Lílian Ramos Sampaio, organizadora.

Format:

Book

Contributor:

Sampaio, Lílian Ramos, editor.

Language:

Portuguese

Subjects (All):

Nutrition--Evaluation.

Nutrition.

Primary health care.

Physical Description:

1 online resource (158 pages)

Place of Publication:

SciELO Books - EDUFBA 2012

Salvador : SciELO Books - EDUFBA, [2012]

Language Note:

Portuguese

Summary:

Nono título da Coleção Sala de Aula, este livro contempla os métodos e técnicas relacionados aos principais indicadores de avaliação nutricional de indivíduos e coletividades, ou seja: semiologia, marcadores bioquímicos, antropometria, inquérito alimentar e bioimpedância. Entendendo a avaliação nutricional como um processo que envolve planejamento, análise e acompanhamento de diagnósticos nutricionais dos indivíduos, os textos reunidos nesta publicação têm como objetivo apoiar o professor no processo de ensino e estimular o aluno na busca do conhecimento, de forma organizada e ampliada.

Contents:

Apresentação

Sobre os Autores

Avaliação nutricional: conceitos e importância para a formação do nutricionista

Semiologia nutricional

Avaliação bioquímica do estado nutricional

Antropometria

Técnicas de medidas antropométricas

Inquérito alimentar

Bioimpedância Elétrica

Anexos.

Notes:

CC BY-NC

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

Publisher Number:

https://doi.org/10.7476/9788523218744