La educación alimentaria en Argentina : problemas públicos, discurso pedagógico y propuestas de enseñanza / Ángela Aisenstein (coordinadora) ; Silvia Aletti [and five others].

Format:

Book

Contributor:

Aisenstein, Ángela, editor.

Series:

Escuela de educación. Serie investigación

Language:

Spanish

Subjects (All):

Education--Argentina.

Education.

Nutrition--Study and teaching--Argentina.

Nutrition.

School children--Nutrition.

School children.

Physical Description:

141 pages : illustrations ; 23 cm.

Place of Publication:

Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Aique Grupo Editor : Universidad de San Andrés, [2025]

Summary:

This book examines food education in Argentina from historical, pedagogical, and public policy perspectives. It analyzes the construction of public problems around food, the role of the media, and the incorporation of food-related knowledge into primary school curricula and classroom practices. The authors also study recent public programs and curricular materials, including an FAO-Ministry of Education project, to explore how global discourses on food and nutrition are recontextualized in the Argentine educational system.

Contents:

Prólogo / Jason Beech

Introducción / Ángela Aisenstein

Capítulo 1. La educación alimentaria en un medio gráfico. De la Buenos Aires cosmopolita al individuo cosmopolita / Silvia Aletti y Mauricio Bachetti

Capítulo 2. Los saberes alimentarios llegan a la escuela. Del discurso pedagógico oficial a los cuadernos de clase / Cecilia Almada y María Liliana Gómez Bidondo

Capítulo 3. La educación alimentaria en acción. De los discursos globales a los materiales curriculares / Karina Fins y Sofía Paoloni.

Notes:

Includes bibliographical references.

Contains:

Container of: Aletti, Silvia. Educación alimentaria en un medio gráfico.

ISBN:

9789870610977

OCLC:

1586801996