OCDE-FAO perspectivas agrícolas 2011-2020

Format:

Book

Contributor:

Organisation for Economic Co-operation and Development, Contributor.

Organisation for Economic Co-operation and Development, Content Provider.

Series:

OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas

Language:

Spanish

Physical Description:

1 online resource (224 pages)

Place of Publication:

[Place of publication not identified] OCDE 2011

Language Note:

Spanish

Summary:

Índice Resumen de las Perspectivas Capítulo 1. Panorámica Capítulo 2. Aspecto especial: ¿qué impulsa la volatilidad de los precios? Capítulo 3. Biocombustibles Capítulo 4. Cereales Capítulo 5. Semillas oleaginosas y sus productos Capítulo 6. Azúcar Capítulo 7. Carne Capítulo 8. Pescado Capítulo 9. Lácteos Glosario de términos Metodología.

Contents:

Intro

Prefacio

Agradecimientos

Índice

Lista de abreviaturas, acrónimos y siglas

Resumen de las Perspectivas

Capítulo 1. Panorámica

Introducción

El escenario: precios altos y volátiles dominan los mercados

Gráfica 1.1. Los precios de los productos han aumentado desde 2006

Gráfica 1.2. La producción más baja ocasiona una reducción en las existencias mundiales

Se reanuda el crecimiento en los precios de los alimentos al consumidor

Recuadro 1.1. Los principales supuestos que subyacen a la proyección del nivel de referencia

Gráfica 1.3. El crecimiento del pib recupera un ritmo más rápido

Cuadro 1.1. El crecimiento de la población bajará en la próxima década

Gráfica 1.4. Se proyecta que los precios del petróleo crudo suban de manera constante para 2020

Agricultura mundial en perspectiva

Es probable que los precios de los productos permanezcan altos y volátiles

Gráfica 1.5. Todos los precios de los productos agrícolas tendrán un promedio

Gráfica 1.6. En términos reales, los precios promedio de los cereales para 2011-2020 subirán

Gráfica 1.7. Tendencias de precios en términos nominales de productos agrícolas para 2020

Costos de producción a la alza con costos de energía y forrajes más elevados

La producción agrícola continuará creciendo, pero a un ritmo más lento

Gráfica 1.8. La deflación del precio del maíz por índice estadounidense del costo de la producción no ha aumentado

Gráfica 1.9. Producción agrícola y pesquera neta por región

La producción pesquera mundial es impulsada por la acuacultura

El crecimiento en el consumo de alimentos es más fuerte en los países en desarrollo

Gráfica 1.10. La producción pesquera en aumento es impulsada por la acuacultura a medida que la pesca de captura permanece estática.

Recuadro 1.2. El impacto del terremoto y el tsunami en Japón sobre la agricultura y la pesca

Cuadro 1.2. Perfil de las prefecturas seriamente dañadas

Gráfica 1.11. El consumo alimentario per cápita está paralizado en los países desarrollados pero aumenta en las demás regiones

La canasta alimentaria mundial cambia con lentitud hacia productos de un mayor valor

Gráfica 1.12. Los productos de valor agregado muestran el crecimiento más fuerte en el consumo per cápita

El uso no alimentario sigue en aumento

Gráfica 1.13. El uso como alimento y como forraje domina el consumo de cereales

Gráfica 1.14. La participación del uso de aceite vegetal para el biodiésel continuará en rápido crecimiento

Gráfica 1.15. El etanol elaborado a partir de la caña de azúcar se expandirá con rapidez

La demanda de materias primas agrícolas para el biocombustible es impulsada por las políticas

Las existencias de productos son cruciales para la volatilidad del mercado

El comercio crecerá con mayor lentitud y emergerán algunos patrones nuevos

Gráfica 1.16. Las existencias de trigo y cereales secundarios permanecerán relativamente bajas

Gráfica 1.17. Europa del Este y Asia Central ganarán una mayor participación del comercio

Gráfica 1.18. Las importaciones de los países de África del Norte y el Medio Oriente crecerán con mayor rapidez

Gráfica 1.19. El comercio del arroz mostrará el mayor crecimiento durante el periodo de las Perspectivas

Riesgos e incertidumbres

El análisis estocástico ilustra las fuerzas impulsoras tras las proyecciones de precios

Gráfica 1.20. Los precios de los cereales secundarios muestran más potencial ascendente

Impacto de los precios sobre los diferentes precios del petróleo crudo

Gráfica 1.21. Los precios variables del petróleo afectan los precios de los insumos y los productos agrícolas.

Impactos de los precios en el crecimiento del rendimiento - la productividad es crucial para bajar los precios de los productos

Gráfica 1.22. Los cambios en el rendimiento tienen un fuerte impacto en los precios de los productos

Impacto del crecimiento económico en los precios

Gráfica 1.23. Los cambios en los ingresos causan un efecto moderado en el consumo de productos

Otras incertidumbres relevantes incluyen las políticas internas y comerciales

Recuadro 1.3. Principales sucesos relativos a los precios de los alimentos

Gráfica 1.24. Inflación de los precios de los alimentos en algunos países miembros de la OCDE y países en desarrollo: 2007-2011

Notas

Bibliografía

ANEXO 1.A1. Cuadros estadísticos: panorámica

Cuadro 1.A.1. Supuestos económicos

Cuadro 1.A.2. Precios mundiales

Capítulo 2. Aspecto especial: ¿qué impulsa la volatilidad de los precios?

Por qué es un problema la volatilidad de precios

Gráfica 2.1. Volatilidad anualizada de los precios reales históricos (1957-2010)

Gráfica 2.2. Volatilidad implícita del trigo, el maíz y la soya (1990-2020)

Principales factores impulsores de los mercados agrícolas y la volatilidad de precios

El clima y el cambio climático

Niveles de existencias

Precios de la energía

Tasas de cambio

Cuadro 2.1. Contribuciones estimadas a los aumentos en los precios de los productos agrícolas mundiales (%) a partir de una apreciación simulada relativa al dólar estadounidense

Demanda creciente

Gráfica 2.3. Cambio demográfico esperado: 1960-2008

Aumento de los costos de producción relacionados con la energía y presiones sobre los recursos

Gráfica 2.4. Disponibilidad de tierra arable per cápita 1963-2008

Restricciones comerciales

Medidas financieras en los mercados agrícolas.

Contribuciones de los principales factores impulsores a la variabilidad de precios

Cuadro 2.2. Medidas simuladas de volatilidad en 2019 para los precios internacionales de los cultivos

Gráfica 2.5. Variabilidad media simulada de los precios en 2019

El desafío de políticas

Medidas para aumentar la productividad y la elasticidad a los choques

Medidas para reducir la volatilidad de precios

Medidas para mitigar el impacto de la volatilidad de precios

Coordinación internacional de políticas

Conclusión

Recuadro 2.1. Mejor información por medio de las tecnologías espaciales

Capítulo 3. Biocombustibles

Situación del mercado

Puntos principales de la proyección

Gráfica 3.1. Precios estables del etanol y el biodiésel durante el periodo de las Perspectivas

Gráfica 3.2. Desarrollo del mercado mundial del etanol

Gráfica 3.3. Desarrollo del mercado mundial de biodiésel

Tendencias y perspectivas del mercado

Precios

Países desarrollados

Gráfica 3.4. Desarrollo proyectado del mercado estadounidense del etanol

Gráfica 3.5. Desarrollo proyectado del mercado europeo del biodiésel

Países en desarrollo

Materias primas utilizadas para producir biocombustibles

Gráfica 3.6. Desarrollo proyectado del mercado brasileño del etanol

Gráfica 3.7. Evolución de la producción mundial de etanol por materia prima utilizada

Gráfica 3.8. Evolución de la producción mundial de biodiésel por materia prima utilizada

El comercio de etanol y biodiésel

Temas clave e incertidumbres

Evolución de las políticas

De los biocombustibles de primera generación a otras fuentes de energía renovable

Criterios de sostenibilidad

Desarrollo de industrias de biocombustibles en los países en desarrollo.

Recuadro 3.1. Las implicaciones de la proyectada expansión de las materias primas agrícolas para la bioenergía en los sistemas hídricos

ANEXO 3.A. Cuadros estadísticos: biocombustibles

Cuadro 3.A.1. Proyecciones para los biocombustibles: etanol

Cuadro 3.A.2. Proyecciones para los biocombustibles: biodiésel

Capítulo 4. Cereales

Gráfica 4.1. Precios de los cereales en términos nominales y reales

Gráfica 4.2. Producción, demanda y existencias finales de cereales

Producción de cereales

Gráfica 4.3. Producción de trigo y proporciones de existencias

Gráfica 4.4. Producción de cereales secundarios y proporciones de existencias

Gráfica 4.5. Producción mundial de arroz y proporciones de existencias

Uso de los cereales

Gráfica 4.6. Consumo de trigo en países desarrollados y en desarrollo

Existencias de cereales

Gráfica 4.7. Consumo de cereales secundarios en países desarrollados y en desarrollo

Comercio de cereales

Recuadro 4.1. Federación de Rusia, Ucrania y Kazajstán: una intervención mayor en los mercados mundiales del trigo

Gráfica 4.8. Participación de las exportaciones mundiales de trigo por los principales exportadores: 2001-2010 y 2020

ANEXO 4.A. Cuadros estadísticos: cereales

Cuadro 4.A.1. Proyecciones mundiales para los cereales

Capítulo 5. Semillas oleaginosas y sus productos

Gráfica 5.1. Los precios de las semillas oleaginosas y sus productos permanecerán por arriba de los niveles históricos

Gráfica 5.2. Los países en desarrollo dominarán el aumento en el consumo de aceite vegetal

Tendencias y perspectivas del mercado.

Precios.

Notes:

Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph

Includes bibliographical references.

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

92-64-11865-9

OCLC:

1225543887