Les Bases de L'agriculture : Comprendre la Pratique - S'initier à L'agronomie.

Format:

Book

Author/Creator:

Philippe, PRÉVOST.

Series:

Agriculture D'Aujourd'hui Series

Language:

French

Subjects (All):

Sustainable agriculture.

Agronomy.

Physical Description:

1 online resource (379 pages)

Edition:

4th ed.

Place of Publication:

Cachan : Technique et Documentation, 2021.

Summary:

This book offers a comprehensive overview of modern agriculture, emphasizing sustainable practices and the integration of ecological knowledge. It covers the key challenges and developments in agriculture, examining the agricultural enterprise, land management, and crop cultivation. The work is intended as a reference for agricultural education and provides insights into sustainable agriculture and agronomy. It targets students and professionals in agricultural sectors, providing a global perspective on essential agricultural knowledge. Generated by AI.

Contents:

Les bases de l'agriculture

Sommaire

Préface

Avant-propos

Introduction

Avant la naissance de l'agronomie

L'agronomie depuis 1850

Chapitre 1

Les enjeux de l'agriculture aujourd'hui

1. L'agriculture durable, une nécessité pour l'avenir

1.1. La durabilité écologique

1.2. La durabilité économique

1.3. La durabilité sociale

2. L'agriculture, une activité industrielle pas comme les autres, entre exploitation et valorisation de la nature

2.1. L'agriculture, une activité de production du vivant

2.2. L'agriculture, une activité soumise aux aléas

2.3. L'agriculture, une activité de gestion de l'espace rural

3. L'agriculture, une activité qui constitue un patrimoine culturel

3.1. Une certaine spécificité française dans la considération de son agriculture

3.1.1. Les agriculteurs français constituent un groupe social depuis plus d'un siècle

3.1.2. Le terroir* est un concept spécifiquement français

3.2. L'activité agricole, une activité culturelle

3.2.1. L'aliment est un produit culturel

3.2.2. La gestion de l'espace est une activité culturelle

3.2.3. L'accueil à la campagne est une activité culturelle

4. L'agriculture, entre art et technique

4.1. L'horizon écologique : un nouveau regard sur le territoire pour l'agriculteur

4.2. L'horizon économique : l'agriculteur entre responsabilité éthique et entrepreneuriat rural

4.3. L'horizon social : une nouvelle conscience du rôle de l'agriculteur dans la société

Chapitre 2

Le monde agricole et son évolution

1. Évolution récente de l'agriculture : de l'exploitation agricole à l'entreprise agrorurale

1.1. Évolution de la société rurale depuis 1950

1.1.1. Espace rural

1.1.2. Population rurale

1.1.3. Vie rurale

1.1.4. Rural/urbain : opposition ou complémentarité ?.

1.2. Évolution de l'agriculture depuis 1950

1.2.1. Importance de l'environnement social, politique, économique et technologique dans l'évolution de la production agricole

1.2.2. Évolution de la production agricole

1.3. L'exploitation agricole et ses évolutions

1.3.1. Structures

1.3.2. Facteurs de production de l'exploitation

1.3.3. Revenu des agriculteurs

1.3.4. Statut de l'agriculteur

1.4. Vers une nouvelle définition de l'exploitation agricole : l'entreprise agrorurale

2. Entreprise agrorurale et agriculture

2.1. Diversité des paysages ruraux

2.1.1. Le paysage : ses différentes dimensions

2.1.2. Paysage et agriculture à différentes échelles

2.2. Diversité des productions agricoles

2.2.1. Productions agricoles « primaires »

2.2.2. Productions agricoles « secondaires »

2.2.3. Productions agricoles « tertiaires »

2.3. Diversité des entreprises agrorurales

2.4. Diversité des situations professionnelles des entrepreneurs agricoles

2.5. La diversité des pratiques agricoles

3. L'agriculteur d'aujourd'hui

3.1. L'agriculteur agronome

3.2. L'agriculteur gestionnaire

3.3. L'agriculteur manager

3.4. L'agriculteur homme de relations publiques

3.5. L'agriculteur commerçant

3.6. L'agriculteur homme de progrès

Chapitre 3

L'activité agricole, entre territoires, filières et consommateurs-citoyens

1. Les territoires de l'exploitation agricole

1.1. La notion de territoire

1.2. Les territoires de référence

1.3. Le territoire et l'activité agricole

2. Territoire et terroir, pour une diversité de l'agriculture

2.1. La notion de terroir

2.2. Les caractéristiques du terroir

2.2.1. Les caractéristiques écologiques

2.2.2. Les caractéristiques géographiques

2.2.3. Les caractéristiques agro-socio-économiques.

2.2.4. Les caractéristiques culturelles

2.3. Diversité des agricultures et valorisation des terroirs

3. La production agricole dans le territoire, entre filières organisées et relations avec les consommateurs

3.1. Le produit au sein d'une filière

3.2. La chaîne de valeur, de la production à la consommation

3.3. Le système agro-alimentaire dans le territoire

4. La multifonctionnalité de l'agriculture au service des citoyens-consommateurs

4.1. L'entretien de l'espace rural

4.1.1. La protection des ressources naturelles

4.1.2. L'accessibilité de la campagne

4.2. L'accueil des citadins

4.2.1. Le besoin de calme

4.2.2. Le besoin de nature

4.2.3. Le besoin de liberté

4.2.4. Le besoin de terroir

4.3. L'agriculture dans la ville, pour l'éducation à l'alimentation des citoyens

Chapitre 4

L'exploitation agricole : l'unité de gestion de la production agricole

1. L'agriculteur responsable d'une exploitation agricole

1.1. Facteurs de la production agricole

1.1.1. Facteurs naturels

1.1.2. Capital foncier

1.1.3. Capital d'exploitation

1.1.4. Main-d'œuvre

1.2. Environnement de l'exploitation

1.2.1. L'environnement naturel, premier déterminant de la situation locale

1.2.2. Réseau de l'environnement professionnel local

1.2.3. L'environnement professionnel local, partenaire de l'exploitation agricole

2. L'assolement et le choix d'une nouvelle production

2.1. Assolement

2.2. Choix d'une nouvelle production

2.2.1. Facteurs écologiques

2.2.2. Facteurs économiques

2.2.3. Facteurs techniques

2.2.4. Facteurs humains

3. Le management de l'entreprise agricole : un système organisé et finalisé par des projets

3.1. Le système de production et son management stratégique.

3.2. Notions de système de culture et de système d'élevage

4. Le système de production : un choix de type d'agriculture

4.1. La diversité des types d'agriculture

4.1.1. Le gradient écologique

4.1.2. Le gradient économique

4.1.3. Le gradient social

4.2. Les systèmes de production agroécologique

4.3. L'agriculture biologique, entre résistances et adaptations

Chapitre 5

La parcelle cultivée, l'écosystème élémentaire de l'agriculteur

1. Éléments d'un écosystème

1.1. La notion d'écosystème

1.2. Biotope

1.2.1. Climat

1.2.2. Sol

1.3. Biocénose

1.3.1. Le monde végétal

1.3.2. Le monde animal

1.3.3. L'homme

2. Évolution de l'écosystème

2.1. Évolution du climat

2.2. Évolution du sol

2.2.1. Formation d'un sol (pédogenèse)

2.2.2. Appréciation de l'évolution d'un sol

2.2.3. Grands types de sol

2.3. Notion de climax

3. Fonctionnement d'un écosystème

3.1. La production de biomasse

3.2. Les cycles biogéochimiques

3.3. L'écosystème au service de la vie humaine

4. De l'écosystème à l'agro-écosystème

4.1. Évolution du milieu lors de la mise en culture

4.2. Causes de dégradation des sols

4.2.1. Érosion hydrique

4.2.2. Érosion éolienne

4.2.3. Appauvrissement des sols

1. Sol

1.1. Définition du « sol agricole »

1.2. Milieu physique

1.2.1. Constituants du sol

1.2.2. Structure du sol

1.2.3. Propriétés physiques du sol

1.3. Propriétés physicochimiques du sol

1.3.1. Système adsorbant du sol

1.3.2. Importance du système adsorbant dans le sol

1.3.3. Réaction des sols ou pH

1.4. Activité biologique du sol

1.4.1. Population du sol

1.4.2. Principales fonctions de l'activité biologique du sol

2. Climat

2.1. Climat de la « parcelle cultivée ».

2.2. Appréciation des composantes climatiques

2.2.1. Température

2.2.2. La lumière

2.2.3. Précipitations

2.2.4. Humidité de l'air et pouvoir évaporant

2.2.5. Vent et pression atmosphérique

2.2.6. Poste météorologique agricole

2.3. Importance des éléments du climat sur la croissance* et le développement* des plantes

2.3.1. Action de la température sur les végétaux

2.3.2. Action de la lumière sur les végétaux

2.3.3. Action de l'eau sur les végétaux

2.3.4. Action du vent sur les végétaux

3. Situation particulière de la parcelle

3.1. Topographie

3.2. Régime des eaux

1. Notion de fertilité

2. Facteurs de la fertilité

2.1. Sol

2.1.1. Propriétés physiques

2.1.2. Propriétés physicochimiques

2.1.3. Propriétés biologiques

2.2. Climat

2.3. Plante

2.4. Environnement biologique

Chapitre 6

La plante cultivée, une espèce adaptée pour l'agriculture

1. Connaissance de la plante - Notion de cycle de végétation et de cycle de culture

1.1. Organisation d'une plante

1.2. Cycle de végétation d'une plante

1.2.1. Définition

1.2.2. Principales étapes du cycle de végétation

1.3. Cycle de culture

2. Aptitudes productrices des végétaux

2.1. Évolution des espèces végétales cultivées

2.2. Multiplication des végétaux

2.2.1. Modes de reproduction des végétaux

2.2.2. Multiplication par semis

2.2.3. Principaux procédés de multiplication végétative

2.3. Amélioration des plantes

2.3.1. Notions de génétique

2.3.2. L'espèce, unité biologique

2.3.3. Amélioration des plantes

3. Le rendement d'une culture - Composantes du rendement

3.1. Notion de rendement

3.2. Composantes du rendement

3.2.1. Notion de peuplement végétal

3.2.2. Les composantes du rendement.

3.3. Interactions au sein du peuplement végétal et effets sur les composantes du rendement.

Notes:

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Other Format:

Print version: Philippe, PRÉVOST Les Bases de L'agriculture

ISBN:

9782743076023

274307602X

OCLC:

1410593206