Ernährungsforschung : Wissenschaft und Praxis. Band 24, Heft 1.

Format:

Book

Contributor:

Bergner, H., Contributor.

Fust, M, Contributor.

Gehlert, G, Contributor.

Kahnert, K., Contributor.

Ketz, H.-A, Contributor.

Kucher, E., Contributor.

Münch, S., Contributor.

Räke, I., Contributor.

Schilling, D, Contributor.

Schilling, H., Contributor.

Ulbricht, G., Contributor.

Ulrich, K.-H., Contributor.

Series:

Ernährungsforschung ; Band 24, Heft 1

Language:

German

Physical Description:

1 online resource (36 p.)

Edition:

Reprint 2021

Place of Publication:

Berlin ; Boston : De Gruyter, [2021]

Language Note:

In German.

Summary:

Keine ausführliche Beschreibung für "ERNÄHRUNGSFORSCHUNG BD. 24 H. 1 ERNF E-BOOK" verfügbar.

Contents:

Frontmatter

Inhalt

Zur aktuellen Ernahrungssituation in den Entwicklungslandern

Buchbesprechung: Grundri der Ernahrungslehre

Von der Kalorie zum Joule

Buchbesprechung Fremd- und Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Zusammenhange zwischen chemischer Struktur und Funktion von Nahrungsinhaitsstoffen (2. Teil)

Qualitat und Intensivierung

Facharbeiterbrief fur altere Mitarbeiter in der Gemeinschaftsverpflegung

Zu den Einkaufsgewohnheiten der Wohnbevolkerung in Neubaukomplexen

Ein territoriales Modell der sekundaren Pravention der Fettsucht

Probleme und Paragraphen

Werktags- und Wochenendernahrung von Normalgewichtigen und Adiposen

Neues Landwirtschaftsgesetz in den USA

TAGUNGSBERICHTE

Zur Qualifizierung der Bedarfsforschung bei Lebensmitteln

Symposium Ernahrung, Gene und Krankheitsdisposition"

Neuer Vorstand

Neues aus der GfE

Notes:

Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 10. Jan 2022)

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

3-11-248840-7

OCLC:

1534199444