Die Nahrung : Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung. Jahrgang 22, Heft 3 / hrsg. von A. Scheunert.

Format:

Book

Contributor:

Anger, H., Contributor.

Apostolov, I., Contributor.

Auermann, E., Contributor.

Bednarski, W., Contributor.

Bickerich, K., Contributor.

Chodkowski, M., Contributor.

Dässler, H.-G., Contributor.

Franzke, Cl., Contributor.

Friedrich, M., Contributor.

Göbel, R., Contributor.

Jacobi, J., Contributor.

Jánossy, G., Contributor.

Kneuer, M., Contributor.

Kovatscheva, E. G., Contributor.

Kovats’cheva, E. G., Contributor.

Kowalewska, J., Contributor.

Krause, M., Contributor.

Krawtschenko, L., Contributor.

Kroll, J., Contributor.

Krustev, L., Contributor.

Künzel, K., Contributor.

Leman, J., Contributor.

Lengerken, J. v., Contributor.

Pokrovskij, A., Contributor.

Popov, A., Contributor.

Poznański, S., Contributor.

Prugar, J., Contributor.

Scheunert, A., Editor.

Stopikowska, I., Contributor.

Szmelich, W., Contributor.

Tarján, V., Contributor.

Taschev, T ., Contributor.

Taschev, T., Contributor.

Tuteljan, W., Contributor.

Wieliczko, R., Contributor.

Woggon, H., Contributor.

Zaleski, St., Contributor.

Zeidler, M., Contributor.

Zentralinstitut für Ernährung in Potsdam-Rehbrücke der Akademie der Wissenschaften der DDR, Editor.

Series:

Die Nahrung ; Jahrgang 22, Heft 3

Language:

German

Subjects (All):

Food.

Food--Periodicals.

Nutrition.

Physical Description:

1 online resource (120 p.)

Edition:

Reprint 2022

Place of Publication:

Berlin ; Boston : De Gruyter, [2022]

Language Note:

In German.

Summary:

Keine ausführliche Beschreibung für "NAHRUNG JG. 22/3 NHR E-BOOK" verfügbar.

Contents:

Frontmatter

Mitarbeiter-Bedingungen

Empfindlichkeit von Meeresbakterien gegenüber einigen in der fischverarbeitenden Industrie eingesetzten Desinfektionsmitteln. 1. Mitt. Homologe und heterologe Resistenz von Pseudomonas und Moraxella spp

Use of Glucose-Galactose Concentrates in Beer Production

The Role of Biogenic Amines in Foods

Einfluß der Düngung auf den Eiweißgehalt und auf die Aminosäurenzusammensetzung von Winterweizen in ernährungswissenschaftlich-ökonomischer Hinsicht

Einfluß der Düngung auf den Thiamin- und Riboflavingehalt von Winterweizen

Einfluß einer reduzierten Ernährung und körperlichen Belastung auf die Leberlysosomen. Morphologische und biochemische Untersuchungen

Beständigkeit von S-Methylmethionin. (Vitamin U) in Pufferlösungen und Pflanzensäften bei thermischer Behandlung

Beständigkeit von S-Methylmethionin bei "Konservierung seiner Pflanzenquellen durch Sterilisation

Beständigkeit von S-Methylmethionin in Pufferlösungen und pflanzlichen Produkten bei ihrer Gefrierkonservierung

Bewertung des Cadmiumgehaltes im Sedimentations und Schwebstaub als Faktoren der Kontamination der Biosphäre

Zur Frage der proteolytischen Spaltung von Proteinen bei gleichzeitiger Ultrafiltration der Reaktionsprodukte

Studien zur Glyceridstruktur von Fetten1 11. Mitt. Strukturuntersuchungen an ausgewählten Nußfetten mit Hilfe von Lipasen

Flammenphotometrische Natrium- und Calciumschnellbestimmung in Futtermitteln (Wissenschaftlicher Kurzbericht)

Kurznachrichten

Wissenschaftlicher Kurzbericht

FRAKTIONIERUNG VON OLIGO-GALAKTUKONSÄUREN AN DEAE-CELLULOSE

ZUM VORKOMMEN VON TOXISCHEN SCHWERMETALLEN (CADMIUM, BLEI, ZINK UND QUECKSILBER) IN PILZEN

CONTENTS/ СОДЕРЖАНИЕ/ INHALTSVERZEICHNIS

Notes:

Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 30. Aug 2022)

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

9783112646069

3112646061

OCLC:

1415896236