Nachhaltiges 360°-Management Im Tourismus.

Format:

Book

Author/Creator:

Steinhauser, Carolin.

Contributor:

Heinemann, Suzann.

Series:

De Gruyter Studium

Language:

German

Subjects (All):

Sustainable tourism--Management.

Sustainable tourism.

Physical Description:

1 online resource (218 pages)

Place of Publication:

Berlin/München/Boston : Walter de Gruyter GmbH, 2022.

Summary:

In dem vorliegenden Buch werden eine Vielzahl an aktuellen Themen zum nachhaltigen Management im Tourismus behandelt, die sowohl für einzelne touristische Leistungsträger als auch für Studierende von Hochschulen relevant sind. Durch den praktischen und akademischen Bezug wird der Anspruch verfolgt, fundierten Erkenntnisgewinn mit dem Ziel in die Branche zu bringen, die Nachhaltigkeit aus Sicht der Hochschule, der Gäste, der verschiedenen Leistungsträger sowie der notwendigen Partner zu beleuchten. Der Leser soll sensibilisiert werden, im Sinne der Nachhaltigkeit nicht nur den Fokus auf das eigene Unternehmen zu legen, sondern ganzheitlich unter Berücksichtigung der verschiedenen Blickwinkel nachhaltige Problemlösungen zu entwickeln. Hierdurch ergibt sich ein 360°-Blick, der die Grundlage des Buches bildet. Gastautoren unterstützen das Werk mit direkten Einblicken aus ihrem Berufsalltag. Eine aus dem Werk erarbeitete Checkliste am Ende des Buches ermöglicht die direkte Anwendung und Kontrolle der nachhaltigen Maßnahmen im eigenen Unternehmen und den Transfer auf die Unternehmenspraxis.

This book sheds looks at the topic of sustainability from various perspectives (those of guests, hotels, gastronomy, and suppliers) in order to develop a holistic concept for sustainability in tourism.

Contents:

Intro

Inhaltsverzeichnis

Abbildungsverzeichnis

Tabellenverzeichnis

Abkürzungsverzeichnis

Grußwort

Vorwort

1 Bedeutung und Entwicklung der Nachhaltigkeit

2 360°-Management im Tourismus: Hochschulperspektive

3 360°-Management im Tourismus: Gästeperspektive

4 360°-Management im Tourismus: Leistungsträgerperspektive

5 360°-Management im Tourismus: Partnerperspektive

6 CO&lt

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2&lt

/sub&gt

-Emissionen

7 Nachhaltige Rahmenbedingungen

8 Checkliste für die nachhaltige Umsetzung in der Praxis

Quellenverzeichnis

Autorinnen

Gastautoren

Register.

Notes:

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

3-11-074850-9