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Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements : Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie / Marco A. Gardini.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Gardini, Marco A., Author.
- Language:
- German
- Subjects (All):
- Creative ability in business.
- Intellectual capital--Management.
- Intellectual capital.
- New products.
- Organizational change.
- Technological innovations--Management.
- Technological innovations.
- Hotel industry.
- Hotel.
- Hotelbranche.
- Hotelimmobilie.
- Hotelindustrie.
- Hotellerie.
- Hotelmanagement.
- hotel management.
- hotel operation.
- hotel real estate.
- Local Subjects:
- Hotel industry.
- Hotel.
- Hotelbranche.
- Hotelimmobilie.
- Hotelindustrie.
- Hotellerie.
- Hotelmanagement.
- hotel management.
- hotel operation.
- hotel real estate.
- Physical Description:
- 1 online resource (VIII, 153 p.)
- Edition:
- 3., überarbeitete und aktualisierte Auflage
- Place of Publication:
- München ; Wien : De Gruyter Oldenbourg, [2020]
- Language Note:
- In German.
- Summary:
- Die Hotellerie ist und bleibt eine spannende und lebendige Branche. Die Vielfalt der Hotelkonzepte und -marken ist in den letzten zehn Jahren enorm gewachsen. Aber auch die Herausforderungen, ein Hotelunternehmen erfolgreich zu führen, sind vor dem Hintergrund mannigfaltiger Veränderungen (Demografischer Wandel, Fachkräftemangel, Digitale Transformation, Nachhaltigkeit, Mobilität usw.) komplexer geworden. Nicht zuletzt die globale Wirtschafts- und Finanzkrise der Jahre 2008/2009 hat uns gelehrt, die Hotellerie weniger als Handwerk zu verstehen denn als eine internationale und vernetzte Branche, deren Entscheider, Eigentümer und Manager im intensiven und länderübergreifenden Wettbewerb stehen. Die Hotellerie als touristischer Leistungsträger bietet im Spannungsfeld zwischen Hotelmanagement und Hotelimmobilie aus betriebswirtschaftlicher Sicht zahlreiche Ansatzpunkte, die es zu vertiefen gilt. Dieses Buch bietet eine grundlegende Einführung in das Thema Hotellerie und Hotelmanagement. Die Hotellerie wird in ihren strukturellen Merkmalen skizziert und ihre Dienstleistungsbesonderheiten dargestellt. Im Fokus stehen die drei essenziellen Themen „Hotelmanagement und Hotelbetrieb", „Akteure, Produkte und Märkte in der Hotellerie" sowie „Hotelinvestitionen und Hotelimmobilie". Anschauliche Beispiele, Zusatzinformationen und Vertiefungsfragen runden die Ausführungen gelungen ab.
- The hotel industry is an exciting, lively sector. The diversity of hotel concepts and brands has burgeoned, as has the challenge of successfully conducting a hotel business. The textbook offers a basic introduction to the themes of hotels and hotel management, with a focus on “Hotel Management and Operations,” “Actors, Products and Markets,” and “Hotel Investment and Real Estate” with many examples and in-depth questions.
- Contents:
- Frontmatter
- Vorwort zur 3. Auflage
- Inhalt
- 1 Hotellerie als Branche und Wirtschaftszweig
- 2 Dienstleistungsbesonderheiten der Hotellerie
- 3 Hotelmanagement und Hotelbetrieb
- 4 Akteure, Produkte und Märkte in der Hotellerie
- 5 Hotelmanagement und Hotelimmobilie
- Literaturverzeichnis
- Stichwortverzeichnis
- Über den Autor
- Notes:
- Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 24. Apr 2020)
- Description based on publisher supplied metadata and other sources.
- ISBN:
- 3-11-066666-9
- OCLC:
- 1153453912
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