Desperdicio alimentario. Gestión y prevención / María Dolores Pérez Rodríguez.

Format:

Book

Author/Creator:

Pérez Rodríguez, María Dolores, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Food industry and trade--Waste disposal.

Food industry and trade.

Food industry and trade--Waste minimization.

Physical Description:

1 online resource (155 pages) : illustrations

Place of Publication:

Málaga, Spain : ICB Editores, 2023.

Summary:

Este libro se adentra en un tema crucial y contemporáneo que afecta a nuestras vidas y al planeta: el desperdicio de alimentos. Esta obra es una completa guía sobre cómo gestionar y prevenir este problema, abordando una serie de puntos fundamentales. Desde entender sus causas hasta aprender estrategias de prevención y gestión, este libro te proporciona las herramientas necesarias para tomar medidas y promover prácticas alimentarias más sostenibles. Descubre cómo las políticas gubernamentales, las donaciones de alimentos y la gestión en sectores clave de nuestra sociedad, como la hostelería, el comercio y los comedores, pueden marcar la diferencia en la reducción del desperdicio. Desperdicio Alimentario: Gestión y Prevención es una lectura esencial para quienes desean construir un mundo más sostenible y ético, contribuyendo a un futuro más saludable para todos.

Notes:

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

84-19720-04-6