Café y Coca.

Format:

Book

Author/Creator:

González Acevedo, Alejandra.

Contributor:

Cadena Durán, Olga Lucía.

Sanabria Diago, Olga Lucía.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Coca--Colombia.

Coca.

Sustainable agriculture--Colombia.

Sustainable agriculture.

Coffee--Colombia.

Coffee.

Colombia.

Genre:

Electronic books.

Physical Description:

1 online resource (202 pages)

Edition:

1st ed.

Place of Publication:

Bogota : Universidad del Cauca, 2020.

Summary:

La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de producción cafeteros desde la década de los setenta, y con el inicio de sistemas de producción cocaleros, a partir de la década de los ochenta. En este libro se analiza la historia ambiental de la caficultura colombiana, se estudian los policultivos cafeteros y la estructura agraria vinculada al café y la coca; se identifican las tipologías de caficultores, se presentan evidencias de sustentabilidad en policultivos cafeteros y en la caficultura tradicional y una prospectiva para la Colombia cafetera. Finalmente, se articula la racionalidad campesina del caficultor cocalero con las prácticas socioambientales sobre el suelo, el agua y la vegetación en el territorio. El abordaje de la caficultura requiere de un análisis sistémico y complejo, no solo desde el comportamiento de los cultivos, sino también a partir del estudio de las relaciones sociales y económicas que permiten garantizar la sustentabilidad de la caficultura en el tiempo.

Contents:

carátula coca y cafe para impresión final alta

17x24 blanca

Coca y café 17x24 20_05_2020 impresion final contenido interno

coca y cafe inserto 17x24 20_05_2020 casa

contracarátula coca y cafe para impresión final alta.

Notes:

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

9789587324112

9587324110

OCLC:

1319219575