Street Food Barranquilla.

Format:

Book

Author/Creator:

Hernández Abello, Daniella.

Contributor:

Buelvas, Eduardo Trujillo.

Language:

Spanish

Physical Description:

1 online resource (124 pages)

Edition:

1st ed.

Place of Publication:

Bogotá : Uninorte, Ediciones, 2025.

Summary:

Street Food Barranquilla es un homenaje visual y narrativo a la riqueza y diversidad de la comida callejera de Barranquilla, Colombia. A través de crónicas, reseñas y fotografías, los autores Daniella Hernández Abello y Eduardo Trujillo Buelvas documentan más de 40 preparaciones típicas como la arepa de huevo, el arroz de lisa, la butifarra, las empanadas de iglesia y el patillazo, entre muchas otras.La obra visibiliza a los vendedores y cocineros que, con esfuerzo y tradición, mantienen vivos los sabores del Caribe urbano. Más allá de la comida, el libro destaca las historias humanas detrás de cada plato, resaltando la fusión cultural de raíces indígenas, africanas, árabes y europeas que caracterizan la identidad culinaria barranquillera.

Notes:

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

958-789-698-X

OCLC:

1522810524