1 option
Introducción a la tecnología de conservas vegetales / Miguel Carrión Calderón, Cristian Rojas.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Carrión Calderón, Miguel, autor.
- Language:
- Spanish
- Subjects (All):
- Alimentos--Procesado.
- Alimentos--Tecnología.
- Procesado de alimentos.
- Tecnología de alimentos.
- Local Subjects:
- Alimentos--Procesado.
- Alimentos--Tecnología.
- Procesado de alimentos.
- Tecnología de alimentos.
- Genre:
- Libros electrónicos.
- Physical Description:
- 1 recurso en línea (340 páginas)
- Place of Publication:
- Cuenca : Universidad del Azuay, 2023.
- Notes:
- Incluye índice.
- Incluye referencias bibliográficas.
- Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
- ISBN:
- 9942-822-23-2
- OCLC:
- 1410392059
The Penn Libraries is committed to describing library materials using current, accurate, and responsible language. If you discover outdated or inaccurate language, please fill out this feedback form to report it and suggest alternative language.