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Geopolítica de la Alimentación.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Fumey, Gilles.
- Series:
- Salto de Fondo Series
- Language:
- Spanish
- Subjects (All):
- Food security.
- Sustainable agriculture.
- Physical Description:
- 1 online resource (196 pages)
- Edition:
- 1st ed.
- Place of Publication:
- Barcelona : Herder, Editorial S.A., 2024.
- Summary:
- This book explores the geopolitical dynamics of food systems, addressing global challenges such as hunger, climate change, and socio-economic inequalities. It examines the interconnectedness of food production, distribution, and consumption, highlighting the impact of political, economic, and environmental factors. The author advocates for sustainable and equitable food systems, emphasizing the importance of individual and collective actions, such as promoting agroecology, reducing carbon footprints, and supporting ethical food practices. Intended for policymakers, researchers, and individuals interested in food security, the book underscores the universal right to access healthy and sustainable food as a cornerstone of global solidarity and justice. Generated by AI.
- Contents:
- Cubierta
- Portada
- Créditos
- ÍNDICE
- PRÓLOGO UNA ALIMENTACIÓN QUE SE NOS PARECE
- INTRODUCCIÓN ¿POR QUÉ UNA GEOPOLÍTICA DE LA ALIMENTACIÓN?
- ¿Una cuestión de oferta y de demanda?
- Globalización y geografía del gusto
- 1. ¿POR QUÉ LA ALIMENTACIÓN ES POLÍTICA?
- Una historia antigua
- Las crisis agrícolas y las revoluciones
- Las políticas agroalimentarias en el siglo XXI
- Una visión total
- Las cuestiones alimentarias locales se han globalizado
- 2. ALIMENTARSE NO ES SOLO UNA CUESTIÓN AGRÍCOLA
- ¿Científicos influenciados?
- El vínculo entre «agro» y «alimentario»
- Identificar sistemas alimentarios
- 3. TODOS LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS SE HAN CONVERTIDO EN GEOPOLÍTICOS
- Los vegetales
- Los productos cárnicos
- Los subproductos de la ganadería y de la agricultura
- El papel de los intercambios
- 4. LA GUERRA DEL GUSTO O LA GEOPOLÍTICA EN EL PLATO
- ¿Resiste el buen gusto?
- El espacio que da gusto a lo que comemos
- Un gusto que se convierte en geopolítica
- Gusto forzado, gusto construido
- 5. ¿LOS MERCADOS PATAS ARRIBA?
- Una oferta insuficiente: ¿el retorno de Malthus? Generated by AI.
- Notes:
- Description based on publisher supplied metadata and other sources.
- Part of the metadata in this record was created by AI, based on the text of the resource.
- ISBN:
- 9788425451904
- 8425451906
- OCLC:
- 1460463035
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