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Aprovisionamiento interno en pastelería (UF0817) / David Polo Hernán, María Sastre Méndez.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Polo Hernán, David.
- Language:
- Spanish
- Subjects (All):
- Pastry.
- Cocina.
- Alimento.
- Local Subjects:
- Cocina.
- Alimento.
- Genre:
- Libros electrónicos.
- Physical Description:
- 1 recurso en línea (iv, 132 páginas) : ilustraciones color
- Place of Publication:
- Antequera, Málaga : IC Editorial, 2013.
- Notes:
- Descripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto December 1, 2015).
- Contiene bibliografía.
- ISBN:
- 84-16109-09-5
- OCLC:
- 949154821
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