Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas (UF0015) / Joana Moral Roldán.

Format:

Book

Author/Creator:

Moral Roldán, Joana.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Gardening.

Vegetables.

Jardinería.

Hortaliza.

Local Subjects:

Jardinería.

Hortaliza.

Genre:

Libros electronicos.

Physical Description:

1 online resource (223 p.)

Place of Publication:

Antequera, Málaga : IC Editorial, 2011.

Contents:

RECOLECCIÓN, ALMACENAMIENTO Y (...); PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; BLOQUE 1. RECOLECCIÓN DE FLORES FRESCAS (...); CONTENIDO; CAPÍTULO 1. EL PROCESO DE MADURACIÓN; CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN; 2. MADURACIÓN FISIOLÓGICA; 3. MADURACIÓN DE COSECHA; 4. MADURACIÓN COMERCIAL; 5. ÍNDICES DE MADURACIÓN; 6. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; CAPÍTULO 2. MÉTODOS PARA LA DETERMINACIÓN (...); CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN; 2. MÉTODOS DE DETERMINACIÓN DEL ESTADO (...); 3. CÁLCULO DEL MOMENTO DE RECOLECCIÓN; 4. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN

CAPÍTULO 3. LA RECOLECCIÓN DE LAS HORTALIZAS (...)CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN; 2. LA RECOLECCIÓN; 3. RECOLECCIÓN MANUAL; 4. RECOLECCIÓN MECÁNICA; 5. HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS; 6. PLATAFORMAS HIDRÁULICAS; 7. CONTENEDORES PARA RECEPCIÓN Y TRANSPORTE; 8. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES; 9. NORMAS MEDIOAMBIENTALES; 10. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; CAPÍTULO 4. MANEJO DE MAQUINARIA PARA LA (...); CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN; 2. PUNTOS CRÍTICOS PARA EL MANTENIMIENTO (...); 3. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; CAPÍTULO 5. CONSERVACIÓN DE FLOR CORTADA (...); CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN2. MEDIDAS BÁSICAS DE CONSERVACION EN CAMPO; 3. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; CAPÍTULO 6. MEDIDAS MEDIOAMBIENTALES, DE (...); CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN; 2. NORMAS MEDIOAMBIENTALES Y DE PREVENCIÓN (...); 3. NORMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (...); 4. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; BLOQUE 2. TRANSPORTE DE FLOR CORTADA Y (...); CONTENIDO; CAPÍTULO 1. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE (...); CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN; 2. CONTENEDORES; 3. TRANSPORTE; 4. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; CAPÍTULO 2. CARGA Y DESCARGA DE LOS PRODUCTOS

CONTENIDO1. INTRODUCCIÓN; 2. MÁQUINAS Y EQUIPOS PARA CARGA Y DESCARGA; 3. CINTAS TRANSPORTADORAS; 4. PUNTOS CRÍTICOS EN LA CARGA, TRANSPORTE, (...); 5. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; CAPÍTULO 3. PRIMEROS TRATAMIENTOS DEL PRODUCTO (...); CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN; 2. EQUIPOS DE LIMPIEZA DE HORTALIZAS; 3. INSTALACIONES DE SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN (...); 4. PUNTOS CRÍTICOS DEL MANTENIMIENTO DE (...); 5. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; BLOQUE 3. ALMACENAMIENTO; CONTENIDO; CAPÍTULO 1. ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS (...); CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN

2. ALMACENAMIENTO EN FRÍO3. ALMACENAMIENTO EN ATMÓSFERA CONTROLADA; 4. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; CAPÍTULO 2. MEDIDAS MEDIOAMBIENTALES, (...); CONTENIDO; 1. INTRODUCCIÓN; 2. NORMAS MEDIOAMBIENTALES EN EL ALMACENAMIENTO; 3. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL ALMACENAMIENTO; 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL (...); 5. RESUMEN; EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN; BIBLIOGRAFÍA

Notes:

Description based upon print version of record.

Contiene bibliografía.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed December 2, 2015).

ISBN:

84-8364-906-3