Las mejores tapas / Equipo de expertos Cocinova.

Format:

Book

Author/Creator:

Cocinova, Equipo de expertos, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Tapas.

Appetizers.

Physical Description:

1 online resource (304 p.)

Edition:

1st ed.

Place of Publication:

Barcelona, [Spain] : De Vecchi Ediciones, 2012.

Summary:

El secreto de unas buenas tapas está en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monotonía de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo con sus preferencias. Gracias a este libro usted aprenderá a preparar un gran número de tapas -pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, canapés, emparedados...-, a combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados, con qué bebida acompañarlas... Además, aprenderá múltiples trucos de presentación para conquistar a sus visitas en las celebraciones importantes.

Contents:

Intro

Prólogo

Introducción

Indicaciones generales

Consideraciones previas y pequeños consejos

Pinchos y tapas

Pinchos

Tapas de huevo

Tapas de jamón cocido

Tapas de jamón serrano

Tapas de marisco

Tapas de carne

Tapas de verduras

Emparedados y canapés

Emparedados fríos

Emparedados calientes

Canapés

Variantes de mayonesa y de mantequilla

Mayonesas

Mantequillas

Índice alfabético de recetas.

Notes:

Includes index.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed February 11, 2016).

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

84-315-5269-7

OCLC:

815784803