Locos por ... el pan / A. Prandoni, S. Gianotti.

Format:

Book

Author/Creator:

Prandoni, Anna, author.

Gianotti, Sara, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Cooking (Bread).

Physical Description:

1 online resource (268 p.)

Place of Publication:

[Place of publication not identified] : De Vecchi Ediciones, [2016]

Language Note:

Spanish

Summary:

Un libro único para descubrir y conocer a fondo el aromático y sabroso mundo del pan. Desde las conocidas baguettes a las más sabrosas focaccias, aquí encontrará numerosas y exquisitas recetas, que unen el aroma y la fascinación del buen pan hecho en casa. Ideas innovadoras, y sabrosos y excitantes sabores para hacer de la cesta del pan un auténtico tesoro, indudable protagonista en la mesa. Una ocasión única para apreciar la sencillez y la perfección de las cosas bien hechas, con amor y creatividad.

Contents:

Introducción; Los ingredientes fundamentales; Hacer el pan; PAN CLÁSICO; Baguette; Biove; Chapata (método directo); Panecillos de leche; Pan francés; Pan integral; Pan de hogaza; Pan de soja; Pan de aceite; Bretzel; Panecillos de trigo durillo; Pan de maíz; Pan berlinés; Nudos integrales; Pan carasau; PAN AROMATIZADO; Pan de sésamo; Trenza gustosa; Rosquillas con semillas de sésamo; Espirales con pimientos y emmental; Pan de olivas; Pan de cereales; Panettone gastronómico; Pan de cerveza; Panecillos sin gluten con tomates secos; Baguette de cereales y cebolletas

Pan rústico con semillas de girasolPanecillos de calabaza y salvia; Panecillos con tomate y romero; Panecillos al hinojo y azafrán; Barras con cebolla y tomates secos; Mignon de semillas de lino; PANES DULCES; Kouglof; Espirales de frutos secos; Pan con pasas de Corinto; Plumcake con pasas y canela; Plumcake con miel y semillas de amapola; Panecillos de chocolate; Pan meíno; Cruasanes; Trenza dulce de yogur y guindas; Trenza dulce de arroz; Nuditos de pasas; Pan de castañas; Panettone; Pan de peras y chocolate; Torta rellena de uvas; Mignon veneciano; Pancakes; PANES PLANOS

Focaccia a las olivas sin glutenFocaccia a las hierbas; Focaccia de cebolla; Focaccia dulce con manzanas; Triángulos con tomate; Torta plana italiana; Empanadas; Empanadas con calabacines y jamón; Pizza cerrada integral con queso y tomate; NO SÓLO PAN; Pan árabe; Blinis rusos; Pan indio; Tortillas mexicanas; Torta tunecina; Tortas integrales; Torciglioni italianos; Palitos rústicos; Bastones; COCINAR CON EL PAN; Pachocha; Pudding de pan y mantequilla; Torta de pan; Acqua cotta; Gazpacho; Sopa de cebolla; Sándwich rebozado; Club sándwich; Croque monsieur; Índice de recetas

Notes:

Includes index.

Description based on print version record.

ISBN:

84-315-5516-5

OCLC:

829461368