Cocina rápida para mujeres de hoy : 160 recetas fáciles, sabrosas y rápidas / Sylvie Aubonet-Caupin.

Format:

Book

Author/Creator:

Aubonet-Caupin, Sylvie, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Low-carbohydrate diet--Recipes.

Low-carbohydrate diet.

Quick and easy cooking.

Physical Description:

1 online resource (393 p.)

Place of Publication:

Barcelona, [Spain] : De Vecchi Ediciones, 2012.

Language Note:

Spanish

Summary:

Disponer de poco tiempo para cocinar es hoy algo habitual; este es el caso de las mujeres que desarrollan una actividad profesional o que mantienen un estilo de vida muy activo; sin embargo, esto es perfectamente compatible con el hecho de preparar en poco tiempo platos sanos y equilibrados, además de sabrosos. La autora afirma: ""Toda mi infancia estuvo rodeada por el cautivador aroma de deliciosos platos hechos con esmero y, sin embargo, preparados con suma rapidez. Para recuperar estas sensaciones y compartirlas con usted, le propongo ciento sesenta recetas sencillas pero originales y sabr

Contents:

Introducción; Y los vinos...; Recetas «elegantes»; Recetas rápidas; Recetas económicas; Recetas para el día siguiente; Recetas ligeras; Bufés; Recetas fáciles; Bastoncillos de queso; Bavarois de pimientos rojos; Galletas de queso; Bocaditos de sésamo; Pastel de jamón; Sopa de acederas; Crema de pepino y queso; Crema de calabaza con mejillones; Galletas de roquefort; Corazones de alcachofa con salsa de mango y cebolla roja; Corazones de alcachofa fríos a la crema; Gazpacho; Pastelillos de queso; Tarta de queso de Maroilles; Champiñones gratinados; Sopa de cebolla al oporto

Miniquiches con roquefort y nuecesHuevos escalfados con crema y huevas de lumpo; Tortilla suflé; Pan de coliflor; Ensalada de endibias con vieiras; Ensalada de pomelo, gambas y aguacate; Ensalada de pimientos; Ensalada templada de salmón y aguacate; Hojaldres con salchichas; Suflé de queso; Sopa de ajo; Tabulé; Tarama; Bacalao con mostaza; Bacalao con puerros; Pastel de atún; Platija a la sidra; Vieiras con vermut; Pan de cangrejo; Pan de salmón; Pan de atún con salsa de puerros; Salmón con acedera a la papillote; Salmón con tocino a la papillote; Pescado con costra

Tallarines con salmón marinadoTartar de atún; Terrina de rape; Terrina de pescado; Tarta de salmón; Estofado de ternera; Buey a la borgoñona; Buey strogonoff; Morcillas con manzanas y patatas; Cordero al curry; Cassoulet; Pollo con gelatina; Chile con carne; Confit de cerdo con endibias; Papillotes de costillas de cordero con fruta; Cuscús; Escalopas con mostaza; Escalopas a las finas hierbas; Escalopas al roquefort; Escalopas «rápidas» de ternera gratinadas; Espalda de cordero rellena al curry; Filete de buey con costra; Solomillo de cerdo al roquefort; Estofado marinero

Jamón caliente con vino blancoLasaña; Lentejas con chorizo y merguez; Magrets de pato a la naranja; Mousse de hígados de ave; Osobuco; Lomo con piña; Solomillo con leche; Cocido; Pollo al limón; Rabo de buey con naranja y nueces; Rillettes con vino blanco; Mollejas de cordero hojaldradas; Asado de carne picada; Hojaldrado provenzal; Estofado de cordero con ciruelas; Estofado de ternera a la antillana; Terrina del gourmet; Terrina de higadillos de ave; Terrina de mollejas de cordero; Ternera en salsa; Ternera con nueces y roquefort; Ternera Orloff; Ave trufada a las finas hierbas

Berenjenas y tomates estofadosChampiñones rellenos; Calabacines a la crema; Endibias estofadas; Tortitas de patata; Hortalizas a la provenzal; Mousse de apio con perejil; Cebollas caramelizadas; Cebollas glaseadas con tomate; Pastel de berenjenas; Pasta fresca con nueces; Patatas y puerros a la panadera; Arroz a la indiana; Terrina de patata y cebolla al vino blanco; Tomates al horno; Pudin Yorkshire; Bavarois de limón; Galletas de azúcar moreno; Tronco de Navidad; Sultanas; Clafoutis de fruta; Cookies de chocolate y nueces; Crema quemada; Crema de caramelo esponjosa; Crema de kiwis

Crumble de frutos rojos

Notes:

Description based upon print version of record.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed February 11, 2016).

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

84-315-5514-9

OCLC:

829461369