Los sabores de la cocina japonesa / Sara Gianotti, Simone Pilla.

Format:

Book

Author/Creator:

Gianotti, Sara, author.

Pilla, Simone, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Cooking, Japanese.

Physical Description:

1 online resource (115 pages) : color illustrations, photographs

Place of Publication:

Ireland : Editorial De Vecchi, 2016.

Summary:

* Exótica, refinada, elegante... la cocina japonesa es un concentrado de estilo y sabor, y cuidadosa en los detalles, tanto en la preparación como en el servicio, ya que los japoneses, auténticos estetas, sostienen que primero se come con los ojos. * La gastronomía del país del Sol Naciente respeta la frescura, el sabor, el color, la textura y la estación de cada producto, en preparaciones cuya característica principal es precisamente no alterar la materia prima. * Sushi, sashimi, udon... en esta obra encontrará las preparaciones más clásicas y las más insólitas, explicadas paso a paso con detalles y sugerencias para poder celebrar en casa una cena fascinante inspirada en el Extremo Oriente. * Todo ello acompañado de unas fichas informativas de todos los productos que se utilizan, con sugerencias útiles para encontrarlos o para sustituirlos por ingredientes similares.

Notes:

Includes index.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed November 21, 2016).

ISBN:

9781683252757

1683252756