Facturacion y cierre de actividad en restaurante (UF0260) / Gabriel Martinez Sanchez.

Format:

Book

Author/Creator:

Martinez Sanchez, Gabriel.

Contributor:

e-libro, Corp.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Economics--Methodology.

Economics.

Teoria economica.

Local Subjects:

Teoria economica.

Physical Description:

1 online resource (142 p.)

Place of Publication:

Malaga : IC Editorial, 2011.

Language Note:

Spanish

Contents:

Facturación y cierre de actividad en restaurante; Créditos; Página Legal; Presentación del manual; Índice; Capítulo 1. Facturación en restauración; Contenido; 1. Introducción; 2. Facturación en restauración. Importancia (...); 3. Equipos básicos y otros medios para (...); 4. Sistemas de cobro; 5. Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas (...); 6. Elaboración de la factura y medios de (...); 7. Apertura, consulta y cierre de caja; 8. Control administrativo del proceso de (...); 9. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 2. Cierres de servicios en restauración; Contenido

1. Introducción2. El cierre de caja; 3. El diario de producción; 4. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 3. Post-servicio; Contenido; 1. Introducción; 2. Mantenimiento y adecuación de las instalaciones; 3. Mantenimiento de equipos; 4. Conservación de géneros y materia prima; 5. Almacenamiento y reposición de géneros; 6. La rotación de stocks; 7. Limpieza del local, mobiliario y equipos (...); 8. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Bibliografía

Notes:

Description based upon print version of record.

ISBN:

84-8364-960-8

OCLC:

923014223