El gran libro de la cocina rápida / Paola Sala.

Format:

Book

Author/Creator:

Sala, Paola, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Convenience foods.

Cooking.

Fast food restaurants.

Physical Description:

1 online resource (927 p.)

Place of Publication:

Barcelona, [Spain] : De Vecchi Ediciones, 2012.

Language Note:

Spanish

Summary:

¿Es posible combinar la buena mesa con el escaso tiempo del que solemos disponer en la actualidad? ¿Cómo no dejarse superar por las obligaciones cotidianas y limitarse a platos repetitivos y elaborados apresuradamente, que ciertamente no predisponen al buen humor? Este libro está enteramente dedicado a quienes no pueden pasar horas y horas en la cocina. Constituye un recetario completo que tiene en cuenta todos los gustos y exigencias, y que incluye entrantes, primeros platos, segundos de carne y de pescado, platos únicos, postres y ensaladas. Contiene también consejos y trucos adecuados para

Contents:

Introducción; El reto: cocinar rápido y bien; Platos rápidos, sanos y ligeros; Platos semielaborados, latas y productos congelados; Recetario; Entrantes; Achicoria con camarones; Apio al jamón; Barquitas de tomate; Bigné de setas; Bignés salados; Bocaditos de mozzarella con pimientos; Bocaditos de perejil; Bocaditos de primavera; Bolitas de atún; Bolitas sorpresa; Buñuelos fritos; Buñuelos picantes a los dos sabores; Canapés gustosos; Canapés de palmito; Canapés tricolor; Canapés de trufa; Cazuelitas de espárragos y gambas; Cazuelitas a la mozzarella; Cebollas al orégano

Cebollitas y ciruelas a la cazuelaCecina en rollitos con palmitos y setas; Cecina con salsa de yogur; Champiñones rellenos de atún; Ciruelas a la crema de gorgonzola; Cóctel de cigalas y calabacines; Crema delicada; Crema fría de espárragos; Cubitos de polenta con pasas; Cubitos de queso; Delicias al orégano; Entrante de alcachofas; Entrante de calabacines Primavera; Entrante de filete con setas; Flores de calabacín rellenas de jamón; Galletitas saladas con peras; Jamón ahumado con alcachofas a la albahaca; Mejillones marinados; Melón con gambas; Melón con jamón; Meloncitos picantes

Mousse de espinacasMousse de guisantes; Mousse del Mediterráneo; Mousse de queso con albahaca; Mousse de queso a la húngara; Mousse de salmón ahumado; Pan de centeno con melón; Panecillos a la mousse de queso y uva; Paté de aceitunas a la italiana; Paté de salmón; Peras del campesino; Pinchos trentinos; Pinchos de verdura y uva; Pizza mexicana; Puré de guisantes y menta; Rollitos ahumados; Rollitos de jamón; Rollo de jamón ahumado; Rollo de mortadela; Salmón marinado con puré de acederas o berros; Tapitas de verduras; Tomates gratinados; Tostadas de acelgas; Tostadas de aguacate

Tostadas con almendrasTostadas con berenjena; Tostadas con nueces; Tostadas de otoño; Tostadas de paté con jaramago; Ensaladas; Ensalada de aguacate, atún y habichuelas; Ensalada de aguacate al perfume de anchoa; Ensalada aromática de gambas; Ensalada de berros; Ensalada de calabacines al roquefort; Ensalada de camarones con espárragos; Ensalada con carne de cangrejo; Ensalada de cecina y alcachofas con romero; Ensalada de espárragos; Ensalada de espinacas con aceite de nueces; Ensalada etrusca; Ensalada exótica de invierno; Ensalada de frutas agrias; Ensalada de hinojo con champiñones

Ensalada ilustradaEnsalada de invierno; Ensalada de lechuga a la papillote; Ensalada de lechuga y pollo; Ensalada de lengua; Ensalada de mar refinada; Ensalada de otoño; Ensalada de pasta; Ensalada de pasta con alcaparras; Ensalada de pasta con judías; Ensalada al perfume de trufa; Ensalada de pescado con pétalos de flor; Ensalada de pollo al jaramago; Ensalada de pollo y langostinos al coco; Ensalada de primavera con huevos de codorniz al vinagre de frambuesas; Ensalada Primer Sol; Ensalada de remolacha; Ensalada rosada; Ensalada de setas y alcachofas; Ensalada de setas y berros

Ensalada de trufa y apio

Notes:

Includes index.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed February 11, 2016).

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

84-315-5440-1

OCLC:

829461451