El Nopal en el Perú : Un Potencial Motor de Desarrollo Sostenible y Humano.

Format:

Book

Author/Creator:

Mendoza Ibarra, Verónica.

Contributor:

Manco Vizcarra, Patricia.

Larios Soldevilla, Omar.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Sustainable agriculture.

Circular economy.

Physical Description:

1 online resource (101 pages)

Edition:

1st ed.

Place of Publication:

Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2025.

Summary:

This book explores the significance of the nopal (Opuntia ficus-indica) in Peruvian history, culture, and sustainable development. Through rigorous research, the authors highlight the plant’s historical role in ancient civilizations like the Paracas, Nazca, Wari, and the Inca Empire, showcasing its uses in agriculture, medicine, and as a source of cochineal dye. The study emphasizes the economic and environmental benefits of nopal cultivation, including its potential in circular economies, nutritional value, and versatility in degraded soils. The book also addresses its role in fostering rural development and inclusion through sustainable practices. Written by experts in business, finance, and education, the text aims to inspire innovation and collaboration between academia and local communities. It is targeted toward researchers, policymakers, and individuals interested in sustainable agriculture and development. Generated by AI.

Contents:

Agradecimiento

Prólogo

Prefacio

Introducción

Capítulo 1. El nopal: un recurso multifacético con potencial transformador

1.1 Historia y relevancia cultural del nopal

1.2 Relevancia económica de la planta

1.3 Valor nutricional y propiedades medicinales del nopal

1.4 Usos tradicionales

1.5 Nuevas aplicaciones en la gastronomía, cosmética y otros sectores

1.6 Conclusión

Capítulo 2. Situación actual del nopal en el Perú: análisis y diagnóstico

2.1 Análisis de la situación actual de la producción del nopal en el Perú

2.2 Análisis de la situación actual del procesamiento del nopal en el Perú

2.3 Análisis de la situación actual de la comercialización del nopal en el Perú

2.4 Análisis y diagnóstico de la cadena de valor del nopal en el Perú

2.5 Potencial de sostenibilidad de la tuna y la cochinilla

2.6 Conclusión

Capítulo 3. Lecciones de México, Chile e Italia: experiencias exitosas en la industria del nopal

3.1 Introducción a los casos de éxito

3.2 México: el hogar del nopal

3.3 Chile: innovación y diversificación

3.4 Italia: un enfoque gourmet

3.5 Perú: sostenibilidad y desarrollo humano

3.6 Conclusión

Capítulo 4. Propuestas para impulsar el desarrollo sostenible del nopal en el Perú

4.1 Aprovechamiento de la planta

4.2 Promoción de la producción sostenible

4.3 Acceso a mercados

4.4 Fomento de la innovación Generated by AI.

Notes:

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

Part of the metadata in this record was created by AI, based on the text of the resource.

ISBN:

612-318-568-3

OCLC:

1532832722