Fische : Anatomie, Physiologie, Lebensweise / Manfred Klinkhardt.

Format:

Book

Author/Creator:

Klinkhardt, Manfred, author.

Language:

German

Subjects (All):

Lifestyles.

Physical Description:

1 online resource (402 pages)

Edition:

First edition.

Place of Publication:

Stuttgart, Germany : Schweizerbart, [2023]

Contents:

Cover

Titel

Impressum

Vorwort des Autors

Vorwort Transgourmet Seafood

Inhaltsverzeichnis

1 Stippvisite in einer uns fremden Welt

2 Was den Fisch zum Fisch macht

3 Am Anfang war der Fisch

3.1 Viele Fragen bleiben offen

4 Der Mensch „entdeckt" den Fisch

4.1 Fische werden zu Objekten der Wissenschaft

4.2 Taxonomische Systeme bringen Ordnung in die Fischwelt

5 Optimiert für das Leben im Wasser

5.1 Fischtypische und ungewöhnliche Körperformen

5.2 Größe ist nicht entscheidend

5.3 Kopfformen und Maulstellungen

6 Antriebs-, Steuer- und Stabilisierungsorgan Flosse

6.1 Flossenstrahlen als wirksame Verteidigungswaffen

6.2 Schwanzflosse (Caudale)

6.3 Rückenflosse (Dorsale)

6.4 Afterflosse (Anale)

6.5 Brustflosse (Pectorale)

6.6 Bauchflosse (Ventrale)

7 Skelettstrukturen: Stützgerüste des Körpers

7.1 Wirbelsäule - fest, elastisch und biegsam

7.2 Die Vielfalt der Schädelskelette

8 Muskeln machen Bewegungen möglich

8.1 Rumpfmuskulatur an den Körperseiten

8.2 Muskeln im Kopfbereich

8.3 Die Muskulatur der Flossen

9 Haut: Grenze und Verbindung zur Umwelt

9.1 Wachstum des Schuppenkleides

9.2 Der schützende Schleim auf der Fischhaut

9.3 Gifte als wirksame Verteidigungswaffen

9.4 Körperfärbungen: tarnen, täuschen, aufmerksam machen

9.5 Hartgebilde der Haut

9.6 Leuchtorgane und Biolumineszenz - Licht in der Dunkelheit

10 Schwimmblase: Auftrieb im Wasser und mehr

10.1 Wie kommt das Gas in die Schwimmblase?

10.2 Sonderfunktionen der Schwimmblase

11 Schwimmen: Fortbewegung im Wasser

11.1 Kraftraubend, präzise und effektiv

11.2 Unterstützende Körperstrukturen beim Schwimmen

12 Nervensystem: Kommandozentrale des Fischlebens

12.1 Mit allen Sinnen die Welt erfahren

12.2 Gleichgewicht und Orientierung im Raum.

12.3 Konstante Verhältnisse im Inneren des Körpers

13 Aufbau und Funktionen der Hirnstrukturen

Endhirn (Telencephalon)

Zwischenhirn (Diencephalon)

Mittelhirn (Mesencephalon)

Kleinhirn (Metencephalon)

Verlängertes Mark (Myelencephalon oder Medulla oblongata)

13.1 Nerven übertragen Informationen im Körper

13.2 Das Rückenmark (Medulla spinalis)

14 Das Fischauge und der visuelle Sinn

14.1 Licht- und Sichtverhältnisse im Wasser

14.2 Aufbau des Fischauges

14.3 Dioptrischer Apparat und Bildprojektion

14.4 Scharfe Bilder und optische Korrekturen

14.5 Wie Lichtwellen zu Nervenimpulsen werden

15 Riechen und Schmecken: Aufspüren, Prüfen und Alarmieren

15.1 Geschmackssinn und gustatorische Reize

16 Tastsinn: Spüren mit und ohne Berührung

17 Akustischer Sinn und Hörorgane der Fische

17.1 Andere Methoden zur Schallwahrnehmung

17.2 Gespräche unter Fischen

18 Elektrosensibilität und Stromerzeugung

18.1 Der Stromgenerator im Fischkörper

18.2 Elektrizität als Waffe und Orientierungshilfe

18.3 Kommunikation mittels elektrischer Signale

19 Kiemen und Atmung

19.1 Aufbau der Kiemen: die Kiemenbögen

19.2 Kiemenblättchen („Filamente")

19.3 Kiemendornen und Kiemenreusen

19.4 Ablauf der aktiven Atembewegungen

19.5 Regulation der Atmung

19.6 Spezielle Zelltypen in den Fischkiemen

19.7 Akzessorische Atmungsorgane

19.7.1 Hautatmung

19.7.2 Hautatmung in Mund- und Kiemenhöhlen

19.7.3 Kiemensäcke zur Luftatmung

19.7.4 Das Labyrinth der „Kletterfische"

19.7.5 Darmatmung

19.7.6 Schwimmblasen mit respiratorischem Epithel

19.7.7 Echte Fischlungen

19.8 Fettspaltung zur Sauerstoffgewinnung

20 Blutkreislauf und der „Lebenssaft" Blut

20.1 Zelltypen im Fischblut

20.2 Fische ohne Erythrozyten und Hämoglobin

20.3 Geschlossenes System Blutkreislauf.

20.4 Das Herz als ausdauerndes Pumporgan

20.5 Lymphgefäßsystem der Fische

21 Nahrungsaufnahme und Verdauungsprozesse

21.1 Beißen, Festhalten und Zerkleinern

21.2 Aufbau und Anordnung der Verdauungsorgane

21.3 Nährstoffresorption und Sonderaufgaben des Darms

22 Sekretion, Exkretion und Regulation

22.1 Osmoregulation, Ausgleich zwischen innerem Milieu und Umwelt

22.2 Hormone und das endokrine System der Fische

23 Geschlechtsreife und Fortpflanzung

23.1 Reifung der Geschlechtsprodukte

23.2 Besamung, Befruchtung und Fortpflanzungsstrategien

23.3 Varianten der Brutpflege

23.4 Lebendgebärende Fischarten

23.5 Jungfernzeugung und reine Weibchenbestände

23.6 Furchungsteilungen und embryonale Entwicklung

Literaturverzeichnis

Stichwortverzeichnis

Namensverzeichnis

Wissen kompakt 1 Lebenselixier Wasser - Ein Stoff mit ungewöhnlichen Eigenschaften

Wissen kompakt 2 Wie lange dauert die Entstehung neuer Arten? Evolution im Eiltempo

Wissen kompakt 3 Leben an der Grenze zwischen Luft und Wasser - Fische mit Lungen

Wissen kompakt 4 Die zoologische Sensation des 20. Jahrhunderts - Latimeria chalumnae, ein lebendes Fossil

Wissen kompakt 5 Christentum und Fisch - Geheimes Erkennungszeichen des Glaubens

Wissen kompakt 6 Fische in der Heilkunde - Aalfett, Hechtgalle und Barbenrogen

Wissen kompakt 7 Lebenslanger Kopfstand - Ungewöhnlicher Körperbau schützt vor Fressfeinden

Wissen kompakt 8 Artmerkmal Flossenstrahlen - Die Flossenformel als „ Personalausweis " des Fisches

Wissen kompakt 9 Brustflossen helfen beim Beutefang - Schrecken, Scheuchen und Versperren

Wissen kompakt 10 Sonderbare Fischgestalten - Ein schwimmender Mühlstein

Wissen kompakt 11 Ein besonders „ anhänglicher " Fisch - Bequemes und energiesparendes Reisen.

Wissen kompakt 12 Positionswechsel unmöglich - Ausschließlich rechts oder eben links

Wissen kompakt 13 Fester Halt am Meeresgrund - Saugnapf statt Schwimmblase

Wissen kompakt 14 Die Sucht nach dem Rekordfisch - Skelett des „Heilbronner Hechts " war ein Schwindel

Wissen kompakt 15 Deformationen des Gesichtsschädels - „ Mopskopf " mit verkürztem Oberkiefer

Wissen kompakt 16 Grunzen, Krächzen, Schnarchen - Lauterzeugung mit Muskelkraft

Wissen kompakt 17 Essence d'Orient - Das Silber der Fischschuppen

Wissen kompakt 18 Sinnvolle Nutzung eines unterschätzten Beiproduktes - Knackige Chips aus Fischhaut

Wissen kompakt 19 Lichtzauber in der Tiefsee -„Wie Sterne in einer klaren, mondlosen Nacht ... "

Wissen kompakt 20 Humboldts Gedanken zum Meeresleuchten - Elektrische Entladung oder chemische Mischung?

Wissen kompakt 21 Schweben wie ein Fisch im Wasser - Die „ Schwimmblase " des Tauchers

Wissen kompakt 22 Natürlicher Leim aus Fischschwimmblasen - Hochwertige Klebstoffe aus Schlachtabfällen

Wissen kompakt 23 Flugbegabte Fische - Auftrieb durch Schwimmspeed und Gegenwind

Wissen kompakt 24 Reizleitung in Nervenfasern - Alles basiert auf elektrischen Potenzialen

Wissen kompakt 25 Chemische Botenstoffe im Nervensystem - Neurotransmitter überbrücken Synapsen

Wissen kompakt 26 Otolithen verraten Fischart und -alter - Unverzichtbare Hilfsmittel der Fischereibiologie

Wissen kompakt 27 Nachwachsende „ Ersatzteillager " - Manche Fische können Gehirnteile regenerieren

Wissen kompakt 28 Augen sind besonders gefährdet - Fische mit Schutzbrille

Wissen kompakt 29 Geteilte Lichtsinnesorgane - Vier Augen sehen besser als zwei

Wissen kompakt 30 Sehen an der Grenze des Lichts - Ständiger Blick nach oben

Wissen kompakt 31 Geruch und Geschmack als Wegweiser - Duftspuren leiten zurück ins Geburtsgewässer.

Wissen kompakt 32 Barteln unterstützen die Nahrungssuche - Empfindsame „ Spitzbärte "

Wissen kompakt 33 Bewegungen der Nachbarn erspüren - Ferntastsinn hält Heringsschwärme zusammen

Wissen kompakt 34 Drohgebärden und Wasserschlachten - Fights ohne Verletzungsrisiko

Wissen kompakt 35 Von der Zufallsbeobachtung zum wissenschaftlichen Beweis - „ Ein Zwergwels, der kommt, wenn man ihm pfeift "

Wissen kompakt 36 Rätselhaftes Krächzen aus der Tiefe - Radau am Meeresgrund

Wissen kompakt 37 Elektrische Störenfriede - Jamming Avoidance Response

Wissen kompakt 38 Brutale Fischfangmethoden - „ Der wunderbare Kampf der Pferde und der Fische ... "

Wissen kompakt 39 Artenvielfalt größer als vermutet - Statt eins jetzt drei

Wissen kompakt 40 Frischeindikator und Warnsignal - Kiemen sind universelle Anzeigeorgane

Wissen kompakt 41 Vorzüge verschiedener Welten - Was trieb Fische an Land?

Wissen kompakt 42 Ungleiche Bedingungen - Atmen im Wasser und an der Luft

Wissen kompakt 43 Spezielle Kiemen für die Augen - Die Pseudobranchie der Knochenfische

Wissen kompakt 44 Würzsaucen aus Fischeingeweiden - Garum und Nuoc mam

Wissen kompakt 45 Insulin aus der Bauchspeicheldrüse - Mit „Teufels " Hilfe gegen Diabetes

Wissen kompakt 46 Enzymatische Garung und Reifung - „ Matjestät " Hering

Wissen kompakt 47 Ammoniak, Harnstoff und Harnsäure - Drei Methoden zur Stickstoffausscheidung

Wissen kompakt 48 Wasserfest und elastisch - Klebstoff aus der Niere

Wissen kompakt 49 Nichts für empfindsame Mägen - Seafoodspezialität Gammelhai

Wissen kompakt 50 Zwergmännchen beim Tiefseeanglerfisch - Scheidung ist unmöglich

Wissen kompakt 51 Laichen im Mondlicht am Strand - Kein Raum für Romantik.

Notes:

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

Description based on print version record.

ISBN:

3-510-65544-3

OCLC:

1378391908