Tendencias en Biotecnología Agroindustrial.

Format:

Book

Author/Creator:

Montoya Barreto, Sandra.

Contributor:

Sánchez Toro, Óscar Julián.

Gutiérrez Mosquera, Luis Fernando.

Series:

Libros de Texto

Language:

Spanish

Subjects (All):

Agricultural industries.

Agricultural biotechnology.

Genre:

Electronic books.

Physical Description:

1 online resource (216 pages)

Edition:

1st ed.

Place of Publication:

Bogota : Universidad de Caldas, 2022.

Summary:

El planeta enfrenta varias situaciones que amenazan la supervivencia de las diferentes especies. El cambio climático, la enorme cantidad de residuos generados diariamente con usos marginales, la escasez de almentos y la aparición de enfermedades hacen necesario buscar soluciones sostenibles a dichos problemas. Para abordar estos retos en paises como Colombia, se deben realizar esfuerzos de investigación en campos de aplicación como la biotecnología y los bioprocesos a fin de generar y disponer de conocimiento aplicado que permita la disminución de los impactos negativos causados al medio ambiente y la obtención de productos de alto valor agregado. En este sentido, es de suma importancia para la humanidad la investigación y el desarrollo tecnológico en la conversión de residuos en materias primas para diferentes procesos productivos, el desarrollo de nuevos productos para uso farmacológico, la creación de procesos tecnologicos con propósitos de biorremediación, el tratamiento de residuos de difícil degradación y la devolución de la biomasa lignocelulósica a las granjas productivas como biofertilizantes o alimento para animales, entre otras alternativas. En particular, la utilización de diversos tipos de organismos como hongos, bacterias y microalgas, entre otros, ofrece herramientas importantes y oportunidades para el desarrollo de este tipo de bioprocesos. Este libro se compone de siete capitulos que representan un compendio de temas relacionados con la biotecnología de hongos macromicetos, la producción de bioetanol e integración de procesos y la tecnología de microalgas, así como una compilación de las principales tendencias en biotecnología agroindustrial. Las tecnologías asociadas a estas temáticas ofrecen varias oportunidades para explorar diferentes alternativas de aplicación de la biotecnología en la solución de algunos de los principales problemas que enfrenta actualmente la humanidad, por lo que su comprensión y estudio revisten gran importancia.

Contents:

Figura 2.4. (a) Estructura de xilano en maderas duras, con 4-O-metil-D-glucuronxilano. (b) Estructura de xilano en maderas blandas, con una cadena adicional de L-arabinofuranosa

Figura 2.5. Monómeros precursores de la molecula de lignina

Figura 3.1. Estructura de lignina

Figura 3.2. Representación del modo de acción de las celulasas: Glucosa extremo reductor

Glucosa extremo no reductor (a) Estructura cristalina y amorfa de la celulosa, (b) Acción del complejo celulolítico sobre la estructura de la celulosa, endoglu

Figura 3.3. Estructura de xilano y enzimas involucradas en su degradación. Xilosa , ácido acetico arabinofuranosa , ácido glucurónico o 4-O-metilglucurónico , 1-acetilxilanoestearasa, 2-arabinofuranosidasa, 3-endoxilanasa, 4-β-xilosidasa, 5

Figura 4.1. Diagrama esquemático del proceso de pretratamiento de la biomasa lignocelulósica

Figura 4.2. Esquema general del proceso de producción de alcohol carburante a partir de materiales lignocelulósicos por HFS

Figura 4.3. Posibilidades de tratamiento y aprovechamiento de las vinazas generadas durante la producción de alcohol carburante. PUC

proteína unicelular

Figura 5.1. Algunas configuraciones propuestas para la producción de etanol a partir de biomasa. (a) Proceso basado en la utilización de bacterias entericas (L.O. Ingram et al., 1999). (b) Proceso modelo del NREL (Wooley, Ruth, Sheehan, et al., 1999). (c)

Figura 5.2. Algunas configuraciones propuestas para la producción de etanol a partir de biomasa. (a) Proceso propuesto en (Reith et al., 2002). (b) Proceso Delhi de IIT (Ghosh & Ghose, 2003). Principales componentes de las corrientes: C, celulosa

L, lign

Figura 5.3. Posibilidades para la integración de procesos de reacción-reacción en la producción de alcohol carburante a partir de almidón. SFS

sacarificación y fermentación simultáneas

SPLFS

sacarificación, propagación de levaduras y fermentación sim

Figura 5.4. Posibilidades para la integración de procesos de reacción-reacción en la producción de alcohol carburante a partir de biomasa lignocelulósica. CF

co-fermentación

Intro

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Figura 2.1. Estructura química de la quitina

Figura 2.2. Esquema del complejo lignocelulósico de un tejido vegetal. S1, S2 y S3 son capas de la pared celular secundaria

P es la pared primaria

M.L es lamela media

Figura 2.3. Estructura de la celulosa mostrando los enlaces glucosídicos β(1,4)

Notes:

Description based upon print version of record.

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

9789587593129

958759312X

OCLC:

1351200455