1 option
In taberna : finger food dall'antica Roma / Martina Tapinassi.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Tapinassi, Martina, author.
- Series:
- Studia archaeologica ("Erma" di Bretschneider) ; 266.
- Studia archaeologica, 0081-6299 ; 266
- Language:
- Italian
- Subjects (All):
- Appetizers--Rome--History.
- Appetizers.
- Food habits--Rome--History.
- Food habits.
- Food--Rome--History.
- Food.
- Genre:
- Cookbooks.
- Recipes.
- Physical Description:
- 113 pages : color illustrations ; 24 cm.
- Place of Publication:
- Roma ; Bristol (USA) : "L'Erma" di Bretschneider, [2025]
- Summary:
- Questo volume è un viaggio nel gusto dell'Antica Roma, attraverso una selezione di 30 ricette tratte dalle opere di Apicio, Catone e Columella. Ogni piatto è strato accuratamente selezionato e reinterpretato per adattarsi al palato contemporaneo, mantenendone però intatto il senso storico. Questa proposta gastronomica rende la cucina dell'Antica Roma replicabile e godibile ai giorni nostri, sotto forma di finger food, perfetti per le occasioni conviviali. Dedicato a chi vuole scoprire la Storia attraverso il cibo.
- Notes:
- Includes bibliographical references.
- ISBN:
- 8891335185
- 9788891335180
- OCLC:
- 1517274172
- Publisher Number:
- 90101998992
The Penn Libraries is committed to describing library materials using current, accurate, and responsible language. If you discover outdated or inaccurate language, please fill out this feedback form to report it and suggest alternative language.