Les Agricultures Urbaines en France : Comprendre les Dynamiques, Accompagner les Acteurs / Christine Aubry [and three others], coord.

Format:

Book

Contributor:

Aubry, Christine, 1943- editor.

Series:

Savoir-faire.

Savoir Faire

Language:

French

Subjects (All):

Urban agriculture--France--History--21st century.

Urban agriculture.

Urban ecology (Sociology).

Urban ecology (Sociology)--France--History--21st century.

Physical Description:

1 online resource (1 p.)

Edition:

First edition.

Place of Publication:

Versailles, France : Éditions Quæ, [2022]

Summary:

Depuis plusieurs annees, de nouvelles formes d'agriculture urbaine se font jour en France, questionnant la recherche et ses liens a l'action. La recherche se mobilise donc pour connaitre et evaluer ce phenomene, qui interroge les relations entre urbains et leurs connexions aux espaces a la nature et a l'alimentation : fonctionnements technico-economiques de ces agricultures, specificites des sols urbains, enjeux fonciers et services ecosystemiques rendus. Le livre s'interroge sur les formes sociales des agricultures urbaines et sur leurs places dans les systemes alimentaires des territoires. Constatant la forte appetence des collectivites, des habitants et autres acteurs de la ville pour ces agricultures, l'ouvrage presente des produits de recherches conduites avec des acteurs publics et associatifs, professionnels et operateurs economiques : plateforme collaborative, jeu serieux, logiciels d'aide a la decision, applis, observatoire participatif, methodes et guides pour l'action... Un etat des lieux des formations existantes en agriculture urbaine est propose, soulignant les defis a relever et les conditions necessaires pour developper les agricultures urbaines.. Cet ouvrage est destine aux etudiants, aux enseignants et aux chercheurs, ainsi qu'aux acteurs publics et prives de l'amenagement urbain, du developpement agricole et des politiques alimentaires.

Contents:

Sommaire

Introduction générale. Un livre pour les acteurs de l’agriculture urbaine

Partie I. Connaître

Introduction. Les recherches sur l’agriculture urbaine au Nord et au Sud : origines et définitions

L’agriculture urbaine : origines des recherches

Agricultures urbaines : définitions

Références bibliographiques

1. La diversité des formes d’agriculture urbaine et de leurs modèles économiques

Comment peut-on étudier la diversité des formes d’agriculture urbaine ?

Des exemples de typologies croisant les critères

Des exemples de types d’agriculture urbaine en constante évolution

Discussion et conclusion

2. La présence des animaux en ville : entre héritages, réinventions et nouvelles pratiques

Une forme médiatisée, notamment dans l’urbain dense : l’écopâturage

« Rénovation » d’autres formes et fonctionnalités de l’élevage en ville

Quand la présence des animaux en ville nous interroge sur les contours de l’activité d’élevage et du métier d’éleveur…

3. Les sols, terrains et bâtiments de l’agriculture urbaine

Controverses autour des sols, terrains et bâtiments de l’agriculture urbaine

Quelles solutions pour accompagner le développement des agricultures urbaines ?

Perspectives

4. Les services écosystémiques rendus par les agricultures urbaines

Service de support de biodiversité

Services d’approvisionnements alimentaires

Services de régulation

Services culturels

Bilan des services

Références bibliographiques Generated by AI.

Notes:

Part of the metadata in this record was created by AI, based on the text of the resource.

Description based on print version record.