Produktion, Absatz, Preisbildung Von Molkereierzeugnissen : Untersuchungen über Preisbildung. Abteilung a: Preisbildung Bei Agrarischen Erzeugnissen. Milchwirtschaftliche Erzeugnisse. Dritter Teil. (Schriften des Vereins Für Sozialpolitik 140-III).

Format:

Book

Author/Creator:

Arnold, Philipp.

Contributor:

Sering, Max.

Series:

Duncker & Humblot reprints

Language:

German

Subjects (All):

Dairy products.

Agricultural prices.

Physical Description:

1 online resource (431 pages)

Edition:

1st ed.

Other Title:

Produktion, Absatz, Preisbildung von Molkereierzeugnissen

Place of Publication:

Berlin : Duncker & Humblot, 2022.

Summary:

The book, edited by Philipp Arnold and Max Sering, examines the production, distribution, and pricing of agricultural products, focusing on butter supply in Berlin during the early 20th century. It discusses the challenges in determining butter production and consumption within the city and addresses the economic factors influencing butter prices, such as supply-demand dynamics and production costs. The book includes contributions from various experts who analyze different aspects of the dairy industry, including local and foreign production factors affecting Berlin's butter supply. The intended audience is likely scholars and professionals in agricultural economics and trade. Generated by AI.

Contents:

Inhaltsübersicht

Die Versorgung Berlins mit Butter unter besonderer Berücksichtigung der Preisverhältnisse. Von Dr. jur. Lirik Jahn, Referendar

Inhaltsverzeichnis

Einleitung

I. Die Produktion

1. Das Produktionsgebiet

2. Die einheimische Produktion

3. Die ausländische Produktion

II. Der Butterhandel

1. Die Groß- und Kleinbetriebe

2. Die Organe der Preisbildung

III. Der Konsum

IV. Die Preise

A. Das Steigen der Preise

1. Allgemeines

2. Die Preisschwankungen

3. Die Gründe der dauernden Preissteigerung

a) Angebot und Nachfrage

b) Die Unkosten in Produktion, Fabrikation und Handel

α) Die Produktionskosten der Milch

β) Die Fabrikationskosten der Butter

γ) Die Handelsunkosten

c) Die Butterersatzmittel

B. Die Höhe der Preise

V. Der Verlauf von Produktion und Handel in den Jahren 1909, 1910 und 1911

Schluß

Tabelle

Milchversorgung und Molkereiindustrie in Westpreußen. Von Molkereiinstruktor Dübner, Direktor der Lehr- und Versuchsanstalt für Molkereiwesen in Praust

Inhalt

Erster Abschnitt. Die Grundlagen der Milchwirtschaft Generated by AI.

Notes:

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

Part of the metadata in this record was created by AI, based on the text of the resource.

ISBN:

9783428574322

342857432X

OCLC:

1347028051