Cálculo de Parámetros de Rapidez en Cinética Química, Cinética Enzimática y Catálisis Heterogénea / Yolanda Marina Vargas Rodríguez and Adolfo Eduardo Obaya Valdivia.

Format:

• Book

Author/Creator:

• Vargas Rodríguez, Yolanda Marina, author.
• Obaya Valdivia, Adolfo Eduardo, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

• Heterogeneous catalysis.

Physical Description:

1 online resource (137 pages)

Edition:

First edition.

Place of Publication:

Ciudad de México, México : UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO, 2018.

Summary:

En esta propuesta, se presentan problemas para determinar el orden y las constantes de reacción por métodos diversos como: método integral gráfico, método de determinación de constantes, método de vida media, método de rapidez inicial, método de Powell, etcétera; utilizando, como herramienta com-putacional, la hoja de cálculo Excel.

Contents:

• Intro
• Portadilla
• Portada
• Aviso legal
• Agradecimientos
• Prólogo
• Contenido
• Índice de Tablas
• Índice de Figuras
• Índice de Esquemas
• Caracteres Especiales, Siglas y Acrónimos
• Subíndices
• 1. Introducción
• 2. Conceptos Básicos
• 2.1. Procesos homogéneos y heterogéneos
• 2.1.1. Reacciones homogéneas
• 2.1.2. Reacciones heterogéneas
• 2.2. Rapidez de reacción
• 2.3. Ley de rapidez
• 2.4. Orden de reacción
• 2.5. Molecularidad
• 2.6. Pseudo orden
• 3. Ecuaciones de Rapidez de Reacciones Elementales
• 3.1. Reacciones de orden cero
• 3.2. Reacciones de primer orden
• 3.3. Reacciones de pseudo orden cero
• 3.4. Reacciones de segundo orden
• 3.4.1. Reacciones de segundo orden del tipo I
• 3.4.2. Reacciones de segundo orden del tipo II
• 3.5. Reacciones de pseudo primer orden
• 3.6. Reacciones de orden "n"
• 4. Métodos de Determinación de Orden de Reacción
• 4.1. Introducción
• 4.2. Métodos integrales
• 4.2.1. Método integral gráfico
• 4.2.2. Método de determinación y combinación de las constantes de rapidez
• 4.2.3. Método de vida media o fraccional
• 4.2.4. Método de representación de Powell
• 4.2.4.1. Para orden diferente de uno
• 4.2.4.2. Para orden igual a uno
• 4.3. Métodos diferenciales
• 4.3.1. Método de las pendientes o de van't Hoff
• 4.3.1.1. Método del espejo
• 4.3.1.2. Regresión polinomial y derivada de la misma
• 4.3.2. Método de las pendientes iniciales
• 4.3.3. Método de aislamiento de Ostwald
• 4.4. Interpretación del orden de reacción con el mecanismo de reacción
• 4.4.1. Reglas para proponer mecanismos de reacción a partir de la ecuación cinética
• 4.4.2. Reglas para llegar a la ecuación cinética a partir del mecanismo de reacción
• 5. Reacciones Complejas
• 5.1. Reacciones reversibles
• 5.2. Reacciones paralelas o laterales
• 5.3. Reacciones en serie o consecutivas.
• 6. Factores Que Controlan la Rapidez de Reacción
• 6.1. Temperatura
• 6.1.1. Teorías de la variación de la rapidez de la reacción
• 6.1.1.1. Teoría de Arrhenius
• 6.1.1.2. Teoría de colisiones
• 6.1.1.3. Evaluación de la energía de activación
• 6.1.1.4. Tratamiento de datos de dos experimentos
• 6.1.1.5. Método gráfico
• 6.1.2. Evaluación de ∆U≠, ∆H≠ ∆S≠ y ∆G≠ a una temperatura específica
• 6.1.3. Evaluación de ∆H≠ y ∆S≠ en un intervalo de temperatura (método gráfico)
• 6.1.4. Fuerza iónica
• 7. Reacciones Rápidas
• 8. Cinética Enzimática
• 8.1. Introducción
• 8.2. Desarrollo histórico de cinética enzimática
• 8.3. Fundamento termodinámico
• 8.4. Catálisis enzimática y cinética enzimática. Modelo de Michaelis-Menten
• 8.5. Casos límite de la ecuación de Michaelis-Menten
• 8.5.1. Concentraciones altas de sustrato (orden cero respecto al sustrato)
• 8.5.2. Concentraciones bajas de sustrato (orden uno respecto al sustrato)
• 8.5.3. Concentración de sustrato igual a la constante de Michaelis
• 8.6 Cálculo de parámetros de rapidez en cinética enzimática
• 8.6.1. Ecuación de Lineweaver-Burk
• 8.6.2. Ecuación de Eadie-Hofstee
• 8.6.3. Ecuación de Hanes
• 8.7. Inhibición de la catálisis enzimática
• 8.7.1. Inhibición competitiva
• 8.7.1.1. Rapidez inicial de una inhibición competitiva
• 8.7.1.2. Ecuación de Lineweaver-Burk para inhibición competitiva
• 8.7.1.3. Deducción de la ecuación cinética para la inhibición competitiva
• 8.7.2. Inhibición no competitiva
• 8.7.2.1. Rapidez inicial de una inhibición no competitiva
• 8.7.2.2. La ecuación de Lineweaver-Burk para la inhibición no competitiva
• 8.7.2.3. Deducción de la ecuación de la inhibición no competitiva
• 8.7.3. Inhibición acompetitiva
• 8.7.3.1. Rapidez inicial de una inhibición acompetitiva
• 8.7.3.2. Ecuación de Lineweaver-Burk de una inhibición acompetitiva.
• 8.7.4. Inhibición por sustrato
• 8.7.5. Dependencia del pH de las reacciones enzimáticas
• 8.7.6. Efecto de la temperatura
• 8.7.7. Efecto de la actividad del agua
• 8.7.8. Efecto de los electrolitos y de la fuerza iónica en las enzimas
• 8.7.9. Factores para controlar la actividad enzimática en alimentos
• 8.8. Enzimas deseables e indeseables en los alimentos
• 8.8.1. Oscurecimiento enzimático
• 8.8.2. Ventajas del uso de enzimas en la tecnología de alimentos
• 8.9. Breve descripción de algunas enzimas útiles en tecnología de alimentos
• 9. Catálisis Heterogénea
• 9.1. Catálisis y catalizadores
• 9.2. Catalizadores sólidos
• 9.2.1. Composición
• 9.2.1.1. Componente activo
• 9.2.1.2. Promotores
• 9.2.1.3. Soportes
• 9.2.2. Propiedades de los catalizadores
• 9.2.2.1. Propiedades físicas
• 9.2.2.2. Propiedades químicas
• 9.2.2.3. Propiedades catalíticas
• 9.2.3. Activación y desactivación
• 9.2.4. Técnicas de preparación
• 9.2.5. Clasificación de los catalizadores
• 9.3. Adsorción
• 9.3.1. Definición
• 9.3.2. Tipos de adsorción
• 9.3.3. Factores que afectan el grado de adsorción
• 9.3.4. Isotermas de adsorción
• 9.3.4.1. Definición
• 9.3.4.2. Tipos de isotermas
• 9.3.5. Ecuaciones de adsorción
• 9.3.5.1. Teoría de Langmuir
• 9.3.5.2. Teoría de Freundlich
• 9.3.5.3. Ecuación de Brunauer Emmet y Teller (B.E.T.)
• 9.3.5.4. Otras ecuaciones de adsorción
• 9.4. Ecuaciones cinéticas para reacciones en catálisis heterogénea
• 9.4.1. Reacciones unimoleculares. Modelo de Langmuir-Hinshelwood
• 9.4.2. Reacciones bimoleculares. Modelo de Langmuir-Hinshelwood
• 9.5. Determinación de parámetros cinéticos en catálisis heterogénea
• 9.5.1. Órdenes de reacción de reacciones unimoleculares y su interpretación en la superficie catalítica
• 9.5.2. Ordenes de reacción de reacciones bimoleculares.
• 9.5.3. Energía de activación (etapa limitante)
• 9.5.4. Entalpía de adsorción
• 9.5.5. Constante de equilibrio de adsorción
• 9.6. Catálisis heterogénea en procesos industriales
• 9.6.1. Catálisis en la industria del petróleo
• 9.6.2. Catálisis en la industria farmacéutica
• 9.6.3. Catálisis en convertidores catalíticos
• 9.6.4. Catálisis en procesos de purificación
• 10. Problemas Propuestos
• 11. Respuestas a Problemas Selectos
• Referencias.

Notes:

• Description based on publisher supplied metadata and other sources.
• Description based on print version record.

Other Format:

Print version: Vargas Rodríguez, Yolanda Marina Cálculo de Parámetros de Rapidez en Cinética Química, Cinética Enzimática y Catálisis Heterogénea

ISBN:

9786073058421

OCLC:

1378932753