Inseguridad alimentaria : Debates y propuestas para su superación / Germán Darío Herrera Saray.

Format:

Book

Author/Creator:

Herrera Saray, German Dario, author.

Contributor:

Project Muse, distributor.

Rosengarten Family Fund.

Series:

Book collections on Project MUSE.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Food supply.

Food security.

Food--Economic aspects.

Food--Economic aspects--Colombia.

Food.

Food supply--Colombia.

Food security--Colombia.

Colombia.

Physical Description:

1 online resource (94 pages).

Edition:

Primera edición.

Manufacture:

Baltimore, Md. : Project MUSE, 0000

Place of Publication:

Manizales : Editorial Universidad de Caldas, 2019

Summary:

"La situación de inseguridad alimentaria es un problema mundial que afecta a diferentes comunidades en contextos de pobreza y vulnerabilidad y requiere de la acción de los gobiernos, instituciones y la academia para brindar soluciones que proporcionen el mejoramiento en los factores de bienestar desde la disponibilidad, la calidad, y el acceso a los alimentos. Este no es un problema ajeno en un país agrícola como Colombia, ni mucho menos a un territorio como el departamento de Caldas. Este libro analiza en un grupo de familias esta situación. A partir de un trabajo de campo, se encuentra que a pesar de vivir en un territorio rural, no hay una producción de alimentos y su supervivencia depende de la venta de su mano de obra en empresas localizadas en el territorio urbano. Esto conlleva a que cada vez más disminuya la producción agrícola en el territorio habitado por estas comunidades y que dependan económicamente de factores externos al mismo, desconociendo el potencial productivo de este espacio vital."--Back cover.

Notes:

Description based on print version record.

Local Notes:

Acquired for the Penn Libraries with assistance from the Rosengarten Family Fund.

ISBN:

9789587591965

OCLC:

1201297962

Publisher Number:

119405

Access Restriction:

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