Acceso físico, social, económico e inocuidad de los alimentos en los niños de 2,5 a 5 años y su estado nutricional y neurodesarrollo / Gloria Córdoba Rodríguez, John Marcelo Fuertez Córdoba, Fabio Camilo Gómez Meneses, José Alberto Luna Hernández ; Luz Elida Vera Hernández (editora).

Format:

Book

Author/Creator:

Córdoba Rodríguez, Gloria, autora.

Contributor:

Fuertez Córdoba, John Marcelo, prólogo.

Gómez Meneses, Fabio Camilo, autor.

Luna Hernández, José Alberto, autor.

Vera Hernández, Luz Elida, editora.

Series:

Resultado de Investigación.

Resultado de Investigación

Language:

Spanish

Subjects (All):

Pedagogia.

Local Subjects:

Pedagogia.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 recurso en línea (71 páginas)

Place of Publication:

Editorial UNIMAR 2022

Colombia : Editora UNIMAR, Universidad Mariana, 2022.

Language Note:

Spanish

Summary:

El libro denominado Acceso físico, social, económico e inocuidad de los alimentos en los niños de 2,5 a 5 años y su estado nutricional y neurodesarrollo está formado por tres capítulos, que permiten identificar los factores que inciden directamente en el acceso físico, social y económico de los alimentos en hogares integrados por niños entre 2,5 a 5 años y los efectos que causan. Entre las variables a evaluar se considera: el ingreso, el consumo, los costos de producción, la accesibilidad, la estructura de los precios y la producción agrícola, siendo más vulnerables en algunas regiones que otras, como resultado de la desigualdad social. La seguridad e inocuidad alimentaria en la actualidad es una cuestión prioritaria dentro de la agenda de los gobiernos, los cuales buscan garantizar el abastecimiento de alimentos que satisfacen condiciones mínimas de calidad para el consumo humano, buscando conservar las características nutricionales y minimizar de manera significativa problemas sanitarios, políticos y económicos para las regiones.

Notes:

Incluye anexos.

Incluye índice.

Incluye referencias bibliográficas.

Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.

ISBN:

9786287548299

OCLC:

1377205921