Técnico en dietética y nutrición : manual / Diego Amores de Gea.

Format:

• Book

Author/Creator:

• Amores de Gea, Diego.

Series:

• Formación para el empleo.
• Sanitaria SA.
• Formación para el empleo
• Sanitaria SA

Language:

Spanish

Subjects (All):

• Dietetics.
• Nutrition.
• Dietética.
• Nutrición.

Local Subjects:

• Dietética.
• Nutrición.

Genre:

• Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (329 p.)

Place of Publication:

Madrid : Editorial CEP S.L., 2012.

Language Note:

Spanish

Contents:

• MANUAL TÉCNICO EN DIETÉTICA (...); PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; MÓDULO I: NUTRIENTES Y GRUPOS DE ALIMENTOS; TEMA 1. MACRONUTRIENTES; Hidratos de carbono; Lípidos; Proteínas; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 2. MICRONUTRIENTES; Vitaminas; Minerales; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 3. GRUPOS DE ALIMENTOS; Alimentos con alto contenido en hidratos de carbono; Alimentos con alto contenido en proteínas; Frutas, derivados de frutas y frutos secos; Leche y derivados; Grasas y aceites; LO QUE HEMOS APRENDIDO; MÓDULO II: DIETOTERAPIA; TEMA 1: ALIMENTACIÓN DURANTE LA GESTACIÓN; Introducción; Mecanismos de adaptación
• Necesidades nutritivas en la gestanteProblemas asociados al bajo peso de la embarazada; Problemas asociados a las obesidad de la embarazada; Consideraciones especiales en menores de 18 años; Patologías estacionales relacionadas con la dieta; Otras consideraciones alimentarías durante el embarazo; Productos y alimentos que deben controlarse o evitarse (...); LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 2: ALIMENTACIÓN DURANTE EL 1ER AÑO (...); Historia de la lactancia materna; Periodos de la alimentación infantil; Funciones digestivas del lactante; Requerimientos nutricionales; Lactancia materna
• Lactancia insuficienteLactancia con formula; Diversificación alimentaria; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 3 ALIMENTACIÓN PREESCOLAR Y ESCOLAR; Características de la etapa preescolar; Características de la etapa escolar; Normas dietéticas generales; Objetivos nutricionales; Recomendaciones prácticas; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 4 ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA; Características de la adolescencia; Aumento de las necesidades nutricionales; Hábitos alimentarios; Riesgo nutricional; Recomendaciones nutricionales; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 5: ALIMENTACIÓN DEL ANCIANO SANO; Introducción
• Alimentación del anciano sanoRequerimientos nutricionales de la población anciana; Adaptación de la dieta; Dietas terapéuticas; Valoración del estado nutricional; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 6 ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA; Introducción; Hidratos de carbono; Lípidos; Proteínas; Vitaminas; Minerales; Nutrición para la competición; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 7. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL; Introducción; Evaluación del estado nutritivo; Medidas antropométricas; Pruebas bioquímicas y hematológicas; Historia dietética; Historia clínica y exploración física; LO QUE HEMOS APRENDIDO
• TEMA 8: PATOLOGÍASRecomendaciones nutricionales para el tratamiento (...); Recomendaciones nutricionales para el tratamiento (...); Recomendaciones nutricionales para el tratamiento (...); Recomendaciones nutricionales para el tratamiento (...); Recomendaciones nutricionales para el tratamiento (...); Recomendaciones nutricionales para el tratamiento (...); Recomendaciones nutricionales para el tratamiento (...); Recomendaciones nutricionales para el tratamiento (...); LO QUE HEMOS APRENDIDO; MÓDULO III: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (...); TEMA 1 PRINCIPIOS GENERALES; Introducción
• Alteración y contaminación de los alimentos

Notes:

• Contiene índice.
• Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed February 27, 2014).

ISBN:

84-681-5030-4

OCLC:

927532099