Lineamientos para el cuidado nutricional / Maria Elena Torresani y Maria Ines Somoza.

Format:

Book

Author/Creator:

Torresani, Maria Elena.

Contributor:

e-libro, Corp.

Somoza, Maria Ines.

Series:

Manuales

Language:

Spanish

Subjects (All):

Nutricion.

Nutrition.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (938 p.)

Edition:

3a ed.

Place of Publication:

Buenos Aires, Argentina : Eudeba, 2009.

Language Note:

Spanish

Contents:

LINEAMIENTOS PARA EL CUIDADO NUTRICIONAL; PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; PRÓLOGO; PREFACIO; CARACTERÍSTICAS DE LA TERCERA EDICIÓN; 1 PROCESO DEL CUIDADO NUTRICIONAL; 1. Proceso del cuidado nutricional; 1) Valoración del estado nutricional; 2) Determinación de los objetivos del tratamiento; 3) Planificación de estrategias para lograr los objetivos; 4) Determinación de las necesidades nutricionales; 5) Monitoreo nutricional; 2. Valoración del estado nutricional; 1) Historia clínica y dietética; 2) Valoración antropométrica; 3) Valoración bioquímica; 4) Valoración inmunológica

5) Valoración del grado de catabolismo6) indicaciones de riesgo nutricional; 7) Evaluación nutricional funcional; 3. Otros métodos para evaluar la composición corporal; 1) Tomografía axial computarizada; 2) DEXA; 3) Resonancia magnética nuclear; 4) Densitometría ; 5) Bioimpedancia; 6) Método de fraccionamiento antropométrico; 4. Determinación de las reservas corporales por fraccionamiento antropométrico; 1) Método de fraccionamiento antropométrico; 2) Técnica de medicación; 3) Cálculo de las masas corporales; 4) Interpretación de los resultados

5. Estimación de las necesidades calóricas y proteicas1) Estimación de las necesidades calóricas; 2) Estimación de las necesidades protéicas; 3) Interacción entre calorías y nitrógeno; 6. Manejo de la prescripción dietoterápica ante situaciones clínicas; 1) Caracteres físicos del régimen ; 2) Caracteres químicos del régimen; 2 CUIDADO NUTRICIONAL EN SITUACIONES DE MALNUTRICIÓN; 1. Introducción; 2. Cuidado nutricional en anemias; 1) Anemias nutricionales; 2) El hierro en el organismo; 3) El hierro de los alimentos; 4) Disponibilidad del hierro; 5) Prevención de la deficiencia de hierro

3. Cuidado nutricional en pacientes desnutridos1) Introducción; 2) Proceso del cuidado nutricional ; 4. Cuidado nutricional en sobrepeso y obesidad; 1) Introducción; 2) Procceso del cuidado nutricional; 3) Panacea de la obesidad; 4) Consejería nutricional en el paciente obeso; 5) Éxitos y fracasos en el tratamiento de la obesidad; 6) Obesidad mórbida; 7) Dietas de muy bajo valor calórico; 5. Cuidado nutricional en trastornos de la conducta alimentaria; 1) Introducción; 2) Anorexia nerviosa; 3) Bulimia nerviosa; 4) Trastornos no específicos (TANE); 5) Educación alimentaria

3 CUIDADO NUTRICIONAL EN PATOLOGÍAS DE RIESGO CARDIOMETABÓLICO1. Introducción; 2. Factores de riesgo cardiovascular; 1) Clasificación de los factores de riesgo; 2) Factores de riesgo según el poder predictivo; 3) Factores de risesgo según posibilidad de intervención; 3. Riesgo global de un individuo; 1) Cuantificación del riesgo global; 2) Estratificación del riesgo cardiovascular; 3) Factores de riesgo no contemplados en la mayoría de las escalas; 4) Riesgo metabólico; Apéndices; Apéndice I; Apéndice II; 4. Cuidado nutricional en dislipidemias; 1) Introducción

2) Nuevas normas para el control lipídico

Notes:

Description based upon print version of record.

ISBN:

1-5129-0982-3

OCLC:

923026844