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Implantacion de la evaluacion sensorial en la produccion de leche fermentada en la planta paraiso de la empresa LABIOFAM [recurso electronico] / Iverne Garcia Martin ; tutor: Julia Maria Espinosa Manfugas.
- Format:
- Book
- Thesis/Dissertation
- Author/Creator:
- Garcia Martin, Iverne.
- Language:
- Spanish
- Subjects (All):
- Tecnologia de los alimentos.
- Alimentos.
- Food Technology.
- Nutritional Sciences.
- Local Subjects:
- Tecnologia de los alimentos.
- Alimentos.
- Physical Description:
- 102 p.
- Place of Publication:
- La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
- Notes:
- Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
- OCLC:
- 847598458
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