Análisis y propuestas de mejora basadas en la organización industrial en el sector del tomate canario de exportación / Eduardo Buigues Gracia [y otros 4].

Format:

Book

Contributor:

Buigues Gracia, Eduardo.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Tomatoes--Marketing.

Tomatoes.

Hortaliza.

Producción industrial.

Canary Islands.

Local Subjects:

Hortaliza.

Producción industrial.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (196 p.)

Place of Publication:

Las Palmas : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Servicio de Publicaciones y Difusión Cienti fica, 2013.

Language Note:

Spanish

Summary:

El cultivo del tomate constituye un importante sector económico en las Islas Canarias desde el siglo XIX, habie ndose acumulado una elevada experiencia y conocimiento en torno de él. Consecuentemente, el tomate canario de exportación goza de fuerte prestigio internacional como producto de alta calidad. No obstante, el sector tomatero canario se enfrenta a grandes desafi os qué obligan a cuestionar y replantear formas de trabajo y comercialización muy arraigadas qué se están demostrando incapaces para dar una respuesta adecuada a los nuevos tiempos. En este libro, se analiza la problemática del sector desde distintas vertientes y se ofrecen alternativas cuya ejecución podri a ser explorada. La idea central subyacente consiste en qué el cultivo del tomate no ha de ser considerado como una actividad meramente agri cola, sino qué deberi a ser redisen ado para qué pueda beneficiarse del amplio conocimiento desarrollado en el campo de la organización industrial.

Contents:

ANA LISIS Y PROPUESTAS DE MEJORA BASADAS EN LA ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL EN EL SECTOR DEL TOMATE CANARIO DE EXPORTACIÓN; PA GINA LEGAL; SUMARIO; AGRADECIMIENTOS; INTRODUCCIÓN; RESUMEN EJECUTIVO; 1. ANTECEDENTES; 2. OBJETIVOS Y METODOLOGI A; 3. CULTIVO; 3.1 Antecedentes del cultivo; 3.2. Necesidades del cultivo; 3.2.1. Clima; 3.2.2. Suelo; 3.2.3. Estructuras de protección; 3.2.4. Prácticas culturales; 4. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL SECTOR; 4.1. A mbito regional; 4.1.1. Producción; 4.1.2. Transporte; 4.1.3. Distribución-Comercialización; 4.2. Producciones nacionales de tomate; 5. ANA LIS DEL SECTOR

5.1. Herramientas de análisis5.1.1. Desarrollos » Por que ? » Por que ?; 5.1.2. Mapa de actores; 5.2. Diagnóstico del sector; 5.3. Ana lisis del entorno; 5.3.1. Ana lisis del entorno general o macroentorno; 5.3.2. Identificación de grupos estratégicos; 5.3.3. Ana lisis de las 5 fuerzas; 5.4. Ana lisis interno del negocio; 5.4.1. Descripción del principal competidor; 5.4.2. Ana lisis de la cadena de valor; 5.4.3. Ana lisis de los recursos internos; 5.5. Conclusión del perfil competitivo; 5.6. Posicionamiento estratégico; 5.6.1. Matriz DAFO; 5.6.2. Matriz crecimiento-participación del BCG

5.6.3. Matriz del ciclo de vida del producto6. INFORMES DE MERCADO; 6.1.1. Reino Unido; 6.1.2. Pai ses escandinavos; 6.1.3. Alemania; 7. PROPUESTAS DE MEJORA Y LI NEAS A SEGUIR; 7.1. Cultivo; 7.1.1. Recursos humanos; 7.1.1.1. Estructura de protección; 7.1.1.2. Reducción de costes y maximización de beneficios; 7.1.2. Situación y emplazamiento de invernaderos; 7.2. Transporte; 7.3. Comercialización y marketing; 7.3.1. Producto; 7.3.2. Precio; 7.3.3. Plaza o distribución; 7.3.4. Promoción; 7.4. Conclusiones sobre propuestas de mejora; 8. ANEXO, SUBVENCIONES Y FUENTES DE FINANCIACIÓN

8.1. Subvenciones y ayudas8.1.1. Programa Comunitario de Apoyo; 8.1.1.1. Ayuda para la comercialización del tomate; 8.1.1.2. Ayuda a los productores; 8.1.2. Programa de Desarrollo Rural; 8.1.2.1. Acciones de información y formación profesional; 8.1.2.2. Modernización de explotaciones agri colas; 8.1.2.3. Aumento del valor an adido del producto; 8.1.3. Real Decreto 170/2009, de 13 de febrero; 8.2. Fuentes de financiación; 8.2.1 Fuentes de financiación interna; 8.2.1.1. Reservas; 8.2.1.2. Amortizaciones; 8.2.1.3. Me todos financieros de amortización; 7.2.1.4. Provisiones y previsiones

8.2.2. Fuentes externas de financiacio n8.2.2.1. Cre dito a largo plazo; 8.2.2.2. Cre dito a medio plazo; 8.2.2.3. Cre ditos con interés variable; 8.2.2.4. Financiación a corto plazo; 8.2.2.5. Cre dito comercial; 8.2.2.6. Descuento comercial; 8.2.2.7. Cre ditos bancarios a corto plazo; 8.2.2.8 Factoring; 8.2.2.9. Leasing; 8.2.2.10. Pre stamos bancarios; 8.2.3. Fijación de precios; 8.2.4. Conclusiones; 9. BIBLIOGRAFI A

Notes:

Contiene índice.

Contiene bibliografía.

ISBN:

84-9042-034-3

OCLC:

923015828