Origen y desarrollo de la producción de aceite en la campin a de Jaén en e poca romana : una lectura desde el territorio de Aurgi / José Luis Serrano Peña.

Format:

Book

Author/Creator:

Serrano Peña, José Luis.

Series:

Arqueologi as. Romana ; 1.

Arqueologi as. Romana ; 1

Language:

Spanish

Subjects (All):

Olive oil--Spain--History.

Olive oil.

Aceite de oliva--España--Historia.

Jaén (Spain)--Antiquities, Roman.

Jaén (Spain).

Jaén (España)--Restos arqueolo gicos romanos.

Local Subjects:

Aceite de oliva--España--Historia.

Jaén (España)--Restos arqueolo gicos romanos.

Genre:

Libros electronicos.

Physical Description:

1 online resource (416 pages)

Place of Publication:

Jaén : Universidad de Jaén, 2021.

Summary:

Este trabajo analiza el origen y desarrollo de la plantación de olivos y de la producción de aceite en el Alto Guadalquivir a través del análisis de los vestigios del antiguo municipio romano de Aurgi (Jaén), entre los siglos I a.C. y I. De esta forma, nos adentramos en el proceso histórico qué dio lugar a un paisaje agrario dominado por el olivar y la actividad económica qué genero este cultivo. Ahora bien, este estudio no solo profundiza en las realidades económicas, sociales y políticas qué facilitaron la aparición de una agricultura especializada, sino también en los cambios culturales qué llevaron al consumo de un alimento ba sico en la dieta mediterra nea.The present work analyzes the origin and development of the olive plantation and oil production in Alto Guadalquivir through the analysis of the vestiges of the ancient Roman municipality of Aurgi (Jaén), between the 1st century B.C. and 1st century. In this way, we delve into the historical process that gave rise to an agricultural landscape dominated by olive groves and to the economic activity that this crop generated. Meanwhile, this study not only looks into the economic, social and political realities that facilitated the emergence of a specialized agriculture, but also examines the cultural changes that led to the consumption of a staple food in the Mediterranean diet.

Contents:

ORIGEN Y DESARROLLO DE LA PRODUCCIÁN DE ACEITE EN LA CAMPIÁA DE JAÁN EN ÁPOCA ROMANA: UNA LECTURA DESDE EL TERRITORIO DE AURGI

PÁGINA LEGAL

ÁNDICE

PRÁLOGO

1 INTRODUCCIÁN

2 MARCO DE INVESTIGACIÁN: LA CAMPIÁA DE JAÁN

2.1. EL PUNTO DE PARTIDA E HIPÁTESIS PREVIAS

2.2. ARQUEOLOGÁA DE GESTIÁN Y ARQUEOLOGÁA DE MERCADO

2.3. DESCUBRIMIENTO E INVESTIGACIÁN EN MARROQUÁES BAJOS

2.4. LA CATALOGACIÁN DE LA ZAMB Y LA NORMATIVA DE APLICACIÁN

2.5. LA PROSPECCIÁN DEL TERRITORIO DE AURGI

3 CONOCIENDO EL PAISAJE

3.1. LA RED HIDROGRÁFICA

3.2. LOS SUELOS DOMINANTES

3.3. LA GEOMORFOLOGÁA

3.4. ARQUEOLOGÁA DEL AGUA VIVA: LA DEPRESIÁN DE LA MAGDALENA

4 IBEROS Y ROMANOS EN LA CAMPIÁA DE JAÁN

4.1. REDEFINIENDO IDENTIDADES: LA SOCIEDAD IBÁRICA Y SU INTEGRACIÁN EN EL IMPERIO

4.2. EL CAMINO HACIA UN NUEVO MODELO POLÁTICO Y ECONÁMICO

4.3. UNA ECONOMÁA EN EXPANSIÁN. LAS FASES DE LA IMPLANTACIÁN DEL OLIVAR

4.4. PREPARACIÁN DE LOS CAMPOS: DRENAJE DE LAGUNAS Y ESTABILIZACIÁN DE ARROYOS

4.5. LA ARQUITECTURA DE LOS ESPACIOS PRODUCTIVOS

4.6. LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMPO

4.7. LA PRODUCCIÁN EXCEDENTARIA

4.8. LA CULTURA DEL ACEITE EN LA INTEGRACIÁN

5 LA INTEGRACIÁN POLÁTICA Y EL MUNICIPIO DE AURGI

5.1. DE LA SOCIEDAD IBÁRICA A LA SOCIEDAD MUNICIPAL. ESPACIOS DE INTERRELACIÁN

5.2. EL MUNICIPIO: ESPACIO DE LA INTEGRACIÁN Y REPRESENTACIÁN POLÁTICA

5.3. REDEFINIENDO EL CAMPO

5.4. REDEFINIENDO LOS MODOS DE EXPLOTACIÁN CAMPESINOS

5.5. NUEVAS Y VIEJAS FORMAS DE EXPRESIÁN DEL PODER

5.6. LA CRISIS DE LA PROPIEDAD CAMPESINA Y LA CRISIS MUNICIPAL

6 EL PAPEL DEL ACEITE EN LA ROMANIZACIÁN

BIBLIOGRAFÁA

FUENTES CLÁSICAS

ÁNDICE DE FIGURAS.

Notes:

Contiene referencias bibliográficas.

Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.

ISBN:

84-9159-384-5

OCLC:

1319768768