Memorias de cocina y bodega.

Format:

Book

Author/Creator:

Reyes, Alfonso.

Contributor:

Díaz Arciniega, Víctor, editor.

Series:

Tezontle.

Tezontle

Language:

Spanish

Subjects (All):

Essays--Mexico.

Essays.

Ensayos mexicanos.

Local Subjects:

Ensayos mexicanos.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (93 pages)

Edition:

Primera edición electrónica.

Place of Publication:

Ciudad de México : FCE - Fondo de Cultura Económica, 1991.

System Details:

text file

EPUB

Summary:

Redactadas entre 1929 y 1945, las Memorias de cocina y bodega son muestra de la libertad y pluralidad en la obra de Alfonso Reyes. Lejos de ser un recetario, a la manera de los Cocineros mexicanos o una historia de la cocina como la de Salvador Novo, esta obra es un registro de las experiencias que en el comer y el beber disfrutó Reyes, y una evocación de lo que sobre ello se ha escrito. Así, a lo largo de diecisiete "Descansos", ilustrados por Elvira Gascón, el lector va paladeando las comidas y los vinos y los licores de España, Francia, Sudamérica, Brasil, Estados Unidos, México, Italia y los países germánicos y nórdicos; se divierte con injurias contra los alimentos sintéticos y con elogios de ciertos vinos y del café y chocolate, y se entera de los despropósitos a que puede llevar la sinestesia.

Contents:

Intro

Proemio

Descanso primero

Descanso II

Descanso III

Descanso IV

Descanso V

Descanso VI

Descanso VII

Descanso VIII

Descanso IX

Descanso X

Descanso XI

Descanso XII

Descanso XIII

Descanso XIV

Descanso XV

Descanso XVI

Descanso XVII

Notas sueltas.

Notes:

Incluye índice.

Includes bibliographical references.

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

9786071659576

6071659574

OCLC:

1100017825