Veracruz, tierra de cañaverales : grupos sociales conflictos y dinámicas de expansión / coord. de Luis A. Montero García y Thiébaut Virginie.

Format:

Book

Contributor:

Montero García, Luis A., coordinador.

Thiébaut, Virginie, coordinador.

Series:

Colección Interdisciplina. Serie Enlace.

Colección Interdisciplina. Serie Enlace

Language:

Spanish

Subjects (All):

Sugar trade--Mexico.

Sugar trade.

Sugar workers--Mexico.

Sugar workers.

Comercio de azúcar--México.

Trabajadores azucareros--México.

Local Subjects:

Comercio de azúcar--México.

Trabajadores azucareros--México.

Genre:

Libros electronicos.

Physical Description:

1 recurso en línea (254 páginas) : ilustraciones

Place of Publication:

México, D.F. : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2018.

Summary:

Se analiza el cultivo de la caña de azúcar, los ingenios azucareros, grupos sociales y estrategias organizacionales, así como dinámicas de expansión y producción que conoció la actividad a lo largo del tiempo

Contents:

Calidad y oficio : los pardos, mulatos y morenos en los ingenios azucareros de Coatepec, Veracruz, siglo XVIII / Citlalli Domínguez Domínguez

Azúcar, panela y aguardiente en Veracruz (1800-1850) / Luis A. Montero García

San Antonio : historia famiiar de un ingenio tlacotalpeño (1870-1938) / Luis A. Montero García

Sector primario, sistemas de actividad y caña de azúcar en Veracruz / Rafael Palma Grayeb

Paisajes cañeros de Lerdo de Tejada, Veracruz : estrategias productivas y consecuencias territoriales / Virginie Thiébaut

La Coalición Nacional de Trabajadores y Sindicatos Azucareros Independientes : una experiencia difícil en el camino a la autonomía sindical / Ángeles González Hernández y Manuel Reyna Muñoz

Sostenibilidad de biorefinerías de caña de azúcar en Veracruz, México / Noé Aguilar Rivera.

Notes:

Contiene bibliografía.

Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.

ISBN:

9786075392370

6075392378

OCLC:

1327850541