Ciencia y tecnologia de alimentos

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Valdes, Lourdes, Jorge A Pino Alea and Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. Ciencia y tecnologia de alimentos. La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2016.

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Valdes, L., Pino Alea, J. & Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. (2016). Ciencia y tecnologia de alimentos. La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Valdes, Lourdes, Jorge A Pino Alea and Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. Ciencia y tecnologia de alimentos. Edited by Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2016.