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Durabilidad de galletas de soda (Cracker) en envases de polipropileno. Cubaenvases No. 20, 2010.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- González, Iris.
- Language:
- Spanish
- Physical Description:
- 1 online resource (7 pages)
- Other Title:
- Durabilidad de galletas de soda
- Place of Publication:
- La Habana : D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
- Contents:
- DURABILIDAD DE GALLETAS DE SODA(CRACKER) EN ENVASES DE POLIPROPILENO
- Resumen
- Introducción
- Materiales y Métodos
- Determinación de la higroscopicidad
- Procedimiento para evaluar la durabilidad
- Evaluación Sensorial
- Procesamiento estadístico para la (...)
- Resultados y Discusión
- Isoterma de adsorción de la galleta de soda
- Durabilidad de la galleta envasada (...)
- Conclusiones
- Bibliografía.
- Notes:
- Description based on publisher supplied metadata and other sources.
- OCLC:
- 951191329
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