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Aplicacion de procedimientos para la mejora continua en la linea tecnologica del queso crema Nela con empaque en caliente [recurso electronico] Yaima Hernandez Beltran.
- Format:
- Book
- Author/Creator:
- Hernandez Beltran, Yaima.
- Language:
- Spanish
- Subjects (All):
- Technology--Food science.
- Tecnologia--Ciencia de los alimentos.
- Local Subjects:
- Technology--Food science.
- Tecnologia--Ciencia de los alimentos.
- Physical Description:
- 106 p.
- Place of Publication:
- La Habana : Instituto Superior Politecnico Jose Antonio Echeverria. CUJAE, 2010.
- Summary:
- Trata de la aplicacion de procedimientos para la mejora continua en la linea tecnologica del queso crema Nela con empaque en caliente.
- Notes:
- Tesis (maestria) - Instituto Superior Politecnico Jose Antonio Echeverria CUJAE.
- OCLC:
- 823744075
- Publisher Number:
- 71208047210
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