Alimentacion y deporte / Javier Ibanez Santos, Iciar Astiasaran Anchia.

Format:

Book

Author/Creator:

Ibanez Santos, Javier.

Contributor:

Astiasaran Anchia, Iciar.

e-libro, Corp.

Series:

Astrolabio (Universidad de Navarra). Salud.

Astrolabio. Salud

Language:

Spanish

Subjects (All):

Nutricion.

Deportistas--Alimentacion.

Nutrition.

Athletes--Nutrition.

Athletes.

Local Subjects:

Nutricion.

Deportistas--Alimentacion.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (257 p.)

Edition:

1a. ed.

Place of Publication:

Pamplona : EUNSA, 2010.

Language Note:

Spanish

Summary:

Puede la alimentacion ayudar a triunfar en el deporte? Sin duda si. La Declaracion de 2009 de la Asociacion Americana de Dietetica, la Asociacion de Dietetica de Canada y del Colegio Americano de Medicina del Deporte senala qué La actividad fisica, el rendimiento deportivo y la recuperacion mejoran con una alimentacion adecuada. Estas organizaciones recomiendan una seleccion apropiada de alimentos, de liquido y de suplementos nutricionales, y del momento de su ingesta, para tener un rendimiento fisico optimo y una buena salud. No obstante, todavia hoy la nutricion deportiva sigue siendo la cenicienta del programa de entrenamiento y la competicion del deportista. A pesar de los esfuerzos para mejorar la formacion global de entrenadores y resto de profesionales relacionados con el deporte, la alimentacion del deportista es una materia insuficientemente conocida. En este libro, el lector encontrara un respaldo cientifico de como debe ser la alimentacion antes, durante y despues de una sesion de entrenamiento y de la competicion, y del papel qué los suplementos nutricionales, la creatina o la cafeina pueden jugar en la mejora del rendimiento fisico. Tambien encontrara un modelo de evaluacion nutricional, algunas particularidades relacionadas con el deportista vegetariano, y como afrontar situaciones especiales relacionadas con la triada de la mujer deportista y el ejercicio fisico en condiciones de calor y humedad.

Contents:

ALIMENTACIÓN Y DEPORTE; PA GINA LEGAL; I NDICE; PRO LOGO; ALIMENTACIÓN Y RENDIMIENTO FI SICO EN EL DEPORTE; 1. ANTECEDENTES; 2. ALIMENTACIÓN DIARIA DEL DEPORTISTA; 3. ALIMENTACIÓN PREVIA A LA COMPETICIÓN; 3.1. Incremento de las reservas de gluco geno antes de una competición; 3.2. Hidratación y rendimiento físico; 3.3. Efecto de la pe rdida de peso en el rendimiento físico; 3.3.1. Pe rdida de peso ra pida; 3.3.2. Pe rdida de peso gradual; 4. ALIMENTACIÓN DURANTE EL EJERCICIO FI SICO; 4.1. Hidratación durante el ejercicio físico; 4.2. Los calambres musculares relacionados con el ejercicio físico

5. ALIMENTACIÓN POSTERIOR AL EJERCICIO5.1. Papel de las protei nas en la resíntesis del gluco geno muscular; 5.2. Rehidratación después del ejercicio físico; 5.3. Entrenamiento de fuerza, aminoa cidos esenciales y masa muscular; BIBLIOGRAFI A; AYUDAS ERGOGE NICAS; I. SUPLEMENTOS NUTRICIONALES; 1. ANTECEDENTES; 2. RAZONES PARA UTILIZAR SUPLEMENTOS NUTRICIONALES; 3. SUPLEMENTOS NUTRICIONALES UTILIZADOS POR LOS DEPORTISTAS; 4. EFECTO EN EL RENDIMIENTO FI SICO; 5. LA SEGURIDAD DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES; 5.1. Desde el punto de vista del control antidopaje; 5.2. Desde el punto de vista de la salud

6. POSICIÓN DE LA AMA SOBRE SU USO7. » CO MO SOLUCIONAR EL PROBLEMA DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES QUE CONTIENEN PRODUCTOS PROHIBIDOS QUE NO APARECEN EN EL PROSPECTO?; 8. » QUE PREGUNTAS DEBE HACERSE UN DEPORTISTA ANTES DE COMENZAR A TOMARLOS?; BIBLIOGRAFI A; II. CREATINA: BASES FISIOLO GICAS Y EFECTO SOBRE LA APTITUD FI SICA; 1. ANTECEDENTES; 2. BASES BIOLO GICAS DE LA CREATINA; 2.1. Biosíntesis y distribución de la creatina; 2.1.1. Fuentes exo genas de la creatina. Los alimentos; 2.1.2. Fuentes endo genas de la creatina. Si ntesis endo gena

2.1.3. Distribución de las reservas de creatina en el organismo2.1.4. Catabolismo y excreción de la creatina; 2.2. Bases teóricas de la suplementación con creatina; 2.2.1. Papel de la creatina en el metabolismo energe tico muscular; 2.2.2. Efectos teóricos beneficiosos de la suplementación con creatina; 2.3. Efectos de la ingestión de creatina sobre la concentración muscular de creatina; 2.3.1. Formas de creatina y pautas de administración; 2.3.2. Efectos de la ingestión de creatina en su concentración muscular

3. EFECTOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE CREATINA SOBRE EL PESO CORPORAL Y LA APTITUD FI SICA3.1. Peso y composición corporal; 3.1.1. Administración aguda de creatina; 3.1.2. Administración crónica de creatina; 3.1.3. » A qué se debe el aumento del peso corporal tras la ingestión de creatina?; 3.2. Fuerza; 3.2.1. Administración aguda en sujetos entrenados; 3.2.2. Administración aguda en sujetos no entrenados; 3.2.3. Administración crónica en sujetos entrenados; 3.2.4. Administración crónica en sujetos no entrenados; 3.2.5. Origen del aumento de la fuerza con la ingestión de creatina; 3.3. Velocidad

3.3.1. Estudios en los qué hay qué desplazar el propio cuerpo

Notes:

Description based upon print version of record.

ISBN:

9788431353117

8431353112

OCLC:

923010187