Bocaditos en palabras / Graciela Audero ; prólogo de Cecilia Absatz.

Format:

Book

Author/Creator:

Audero, Graciela.

Contributor:

Absatz, Cecilia, prologuista.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Gastronomy.

Gastronomía.

Local Subjects:

Gastronomía.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (209 p.)

Place of Publication:

Santa Fe : Ediciones UNL, 2014.

Language Note:

Spanish

Contents:

BOCADITOS EN PALABRAS ; PÁGINA LEGAL ; ÍNDICE ; UN BANQUETE DE SABER ; INTRODUCCIÓN ; POR LA RUTA DE LAS ESPECIAS ; LA REINA DE SABA Y LAS ESPECIES ; CLEOPATRA Y LAS ESPECIES ; LAS ESPECIAS Y LOS GRANDES DESCUBRIMIENTOS ; LA TRÍADA ALIMENTICIA DE GRECIA CLÁSICA (VI-V-IV A.C) ; LAS PRÁCTICAS ALIMENTICIAS GRIEGAS (VI-V-IV A.C.) ; COMIDA Y RELIGIÓN EN GRECIA (VI-V-IV A.C.); LA COCINA ROMANA ANTIGUA ; EL TRICLINIO Y LOS COCINEROS DE LA ANTIGUA ROMA ; HAMBRE Y PRIVILEGIOS EN ROMA ANTIGUA ; LA GULA EN LA EDAD MEDIA ; DOS UTOPÍAS. EL PAÍS DE CUCAÑA Y JAUJA ; RECETAS MEDIEVALES

LA ÉPOCA MODERNA Y LOS INTERCAMBIOS CULTURALES VOLTAIRE Y DIDEROT O EL GOURMET Y EL GLOTÓN ; LUCIO V. MANSILLA Y LA COCINA NACIONAL ; COMIDAS DE LA INFANCIA Y LITERATURA ; SIMONE DE BEAUVOIR O LA AVIDEZ ; LA MESA Y EL PASO DEL TIEMPO ; RECETAS LITERARIAS ; NEW YORK Y LA COMIDA ; BRUNCH, CAFÉ LOUNGE & CO. ; EL UNIVERSO DE LA GASTRONOMÍA GLOBAL ; BIBLIOGRAFÍA

Notes:

Incluye índice.

Contiene bibliografía.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed June 29, 2015).

ISBN:

1-5129-0243-8

OCLC:

923751616