Procesos de gestion de departamentos del area de alojamiento / Veronica Atienza Sobrino.

Format:

Book

Author/Creator:

Atienza Sobrino, Veronica.

Contributor:

e-libro, Corp.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Hoteleria.

Hospitality.

Local Subjects:

Hoteleria.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (306 p.)

Place of Publication:

Malaga : ICeditorial, 2012.

Language Note:

Spanish

Contents:

PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO; Presentación; Página legal; Índice; Capítulo 1 La planificación en las empresas y entidades (...); Contenido; 1. Introducción; 2. La planificación en el proceso de administración; 3. Principales tipos de planes: objetivos, estrategias (...); 4. Pasos lógicos del proceso de planificación (...); 5. Revisión periódica de los planes en función (...); 6. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 2 Gestión y control presupuestario en las áreas de alojamiento; Contenido; 1. Introducción

2. La gestión presupuestaria en función (...)3. Concepto y propósito de los presupuestos. Justificación; 4. Definición de ciclo presupuestario; 5. Diferenciación y elaboración de tipos de presupuestos (...); 6. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 3 Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento; Contenido; 1. Introducción; 2. Identificación y caracterización de fuentes (...); 3. Relación óptima entre recursos propios y ajenos; 4. Ventajas y desventajas de los principales métodos (...); 5. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación

Capítulo 4 Evaluación de costes, productividad y análisis económico (...)Contenido; 1. Introducción; 2. Estructura de la cuenta de resultados; 3. Tipos y cálculo de costes; 4. Aplicación de métodos para la determinación (...); 5. Identificación de parámetros establecidos (...); 6. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 5 La organización en los establecimientos de alojamiento; Contenido; 1. Introducción; 2. Interpretación de las diferentes normativas (...); 3. Tipología y clasificación de los establecimientos (...)

4. Naturaleza y propósito de la organización y relaciones (...)5. Patrones básicos de departamentalización (...); 6. Estructuras y relaciones departamentales (...); 7. Diferenciación de los objetivos de cada departamento (...); 8. Circuitos, tipos de información y documentos (...); 9. Definición de puestos de trabajo y selección (...); 10. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 6 La función de integración de personal en los departamentos (...); Contenido; 1. Introducción; 2. Definición y objetivos; 3. Relación con la función de organización

4. Manuales de operaciones de los departamentos (...)5. Programas de formación para personal dependiente (...); 6. Técnicas de comunicación y de motivación (...); 7. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 7 La dirección de personal en el área de alojamiento; Contenido; 1. Introducción; 2. La comunicación en las organizaciones de trabajo (...); 3. Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones; 4. Solución de problemas y toma de decisiones; 5. El liderazgo en las organizaciones: justificación (...); 6. Dirección y dinamización de equipos y reuniones (...)

7. La motivación en el entorno laboral

Notes:

Description based upon print version of record.

Contiene indice y bibliografia.

ISBN:

1-4492-9000-0

OCLC:

923014538