Acciughe salate alla vera carne : Historia de los salazoneros italianos en Cantabria / Luis Javier Escudero Domi nguez.

Format:

Book

Author/Creator:

Escudero Domi nguez, Luis Javier.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Italians--Spain--History.

Italians.

Anchovy canning industry--Spain--Cantabria--History.

Anchovy canning industry.

Italianos--España--Historia.

Industria de conservas de anchoas--España--Cantabria--Historia.

Local Subjects:

Italianos--España--Historia.

Industria de conservas de anchoas--España--Cantabria--Historia.

Genre:

Libros electronicos.

Physical Description:

1 online resource (274 páginas)

Edition:

Segunda edición.

Place of Publication:

Santander : Editorial de la Universidad de Cantabria, [2013]

Summary:

Trata este libro de una e poca importante de la historia de Santon a a la vez de un sincero homenaje al grupo de empresarios italianos qué decidieron establecer sus industrias del salazón en esta villa a finales del siglo XIX y principios del XX. Comienza asi el desarrollo de la industria dedicada a la elaboración de la anchoa.

Notes:

Contiene índice.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed March 09, 2017).

OCLC:

991977849