Gestión en empresas de producción porcina / Daniel Babot (editor).

Format:

Book

Contributor:

Babot, Daniel, editor.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Industrial management.

Industria agri cola.

Administración de empresas.

Local Subjects:

Industria agri cola.

Administración de empresas.

Genre:

Libros electrónicos.

Physical Description:

1 online resource (232 p.)

Place of Publication:

Lleida : Edicions de la Universitat de Lleida, 2001.

Summary:

El propósito qué anima esta obra es ofrecer una exposición integral de la producción porcina y de su problemática a nivel de producción y de empresa. Asi , se profundiza en el conocimiento del proceso de producción de carne porcina y de los sistemas empresariales subyacentes. Se trata la problemática qué supone la necesidad de tomar decisiones en un entorno técnico, económico y empresarial, prestando especial atención a los aspectos prácticos y a la importancia del manejo reproductivo y de la alimentación. Finalmente, se presentan las posibilidades de desarrollar sistemas de información y herramientas informa ticas qué ayuden a la toma de decisiones en la empresa porcina.

Contents:

GESTIÓN EN EMPRESAS DE PRODUCCIÓN PORCINA (...); PA GINA LEGAL; I NDICE GENERAL; PRO LOGO; PRESENTACIÓN; 1 EVOLUCIÓN DE LA VISIÓN DEL COMPLEJO PORCINO; 1. Introducción; 2. Producción y ciclos; 3. Progreso tecnológico y cambios organizativos; 4. El proceso de integración; 5. Repercusiones espaciales; 6. Medio ambiente y producción; 7. Referencias bibliográficas; 2 EL PROCESO PRODUCTIVO Y LA GESTIÓN DE LA EMPRESA PORCINA; 1. El sector porcino; 1.1. Importancia en el mundo y en la Unión Europea (UE); 1.2. Importancia en España y en Catalunya; 2. Organización del sector

3. Proceso de producción de carne porcina4. Gestión del proceso productivo y de la empresa porcina; 5. Productividad; 5.1. Productividad asociada al animal; 5.2. Productividad asociada al rebaño o granja; 6. Referencias bibliográficas; 3 ASPECTOS REPRODUCTIVOS QUE INCIDEN EN LA PRODUCTIVIDAD DEL SISTEMA PORCINO; 1. Introducción; 2. Factores de fecundidad relacionados con la hembra; 2.1. Gene tica; 2.1. Edad (biológica/sexual) y peso vivo; 2.3. Alimentación; 2.4. Estado sanitario; 2.5. Condiciones ambientales; 2.6. Manejo; 3. Factores de fecundidad relacionados con el macho; 3.1. Gene tica

3.2. Edad (biológica/sexual)3.3. Peso vivo; 3.4. Estado sanitario; 3.5. Condiciones ambientales; 3.6. Manejo; 4. Factores de fecundidad relacionados con la cubrición; 4.1. E poca del año; 4.2. Tipo de cubrición (natural/artificial); 4.3. Momento de la cubrición; 4.4. Manejo; 5. Factores de fecundidad relacionados con el parto; 6. Referencias bibliográficas; 4 ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS CERDAS REPRODUCTORAS (...); 1. Introducción; 2. Aspectos generales del sistema productivo del cerdo; 3. Nutrición; 4. Reproducción; 4.1. Requerimientos energe ticos y nutritivos; 4.2. Gestación; 4.3. Lactación

4.4. Balance de energi a4.5. Condición corporal de la cerda al destete; 4.6. Grasa agregada al pienso; 4.7. Lisina; 4.8. Minerales y vitaminas; 5. Para metros productivos relevantes; 6. Referencias bibliográficas; 7. Perfil productivo ideal; 8. Referencias bibliogra ficas; 5 DECISIONES DE MANEJO EN GRANJA Y SISTEMAS DE PRODUCCION ALTERNATIVOS; 1. Introducción; 2. Estrategias de manejo alternativas; 3. Adquisición de reproductores; 4. Inicio de la vida reproductiva; 5. Intervalo entre partos; 5.1. Duración de la lactación (DL); 5.2. Duración del intervalo destete-cubrición fe rtil (IDCF)

6. Eliminación de reproductores7. Perfil productivo ideal; 8. Referencias bibliogra ficas; 6 APLICACIÓN PRA CTICA: SEGUIMIENTO Y CONTROL OPERACIONAL; 1. Ciclo de razonamiento; 2. Programas de seguimiento y control operacional; 3. Problema tica general; 4. Problema tica en la toma y análisis de datos de gestión técnica; 4.1. Sistemas de identificación erro nea (» irremediable perdida de tiempo?); 4.2. Paternidad indeterminada (varios machos y un so lo padre); 4.3. Falta de actualización de los datos, datos erro neos o desconocimiento de los i ndices (...)

4.4. Dudas en el tratamiento de la información: existe un conjunto

Notes:

Contiene índice.

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ISBN:

84-8409-508-8

OCLC:

923011975