Las mejores tapas / Equipo de Expertos Cocinova.

Format:

Book

Author/Creator:

Equipo de Expertos Cocinova, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Tapas.

Appetizers.

Cooking, Spanish.

Physical Description:

1 online resource (246 p.)

Edition:

1st ed.

Place of Publication:

Barcelona, [Spain] : De Vecchi Ediciones, 2012.

Summary:

Tapas gratas al paladar, de fácil preparación y de aspecto atractivo. Cómo prepararlas, cómo combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados y con qué bebida acompañarlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, de carne, de verduras, emparedados, canapés, etc. Los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivas que le ayudarán a improvisar en cualquier momento unas tapas de postín. El secreto de unas buenas tapas está en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monotonía de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficien

Contents:

Intro

Título

Prólogo

Introducción

Indicaciones generales

Consideraciones previas y pequeños consejos

Pinchos y tapas

Pinchos

Tapas de huevo

Tapas de jamón cocido

Tapas de jamón serrano

Tapas de marisco

Tapas de carne

Tapas de verduras

Emparedados y canapés

Emparedados fríos

Emparedados calientes

Canapés

Variantes de mayonesa y de mantequilla

Mayonesas

Mantequillas

Índice alfabético de recetas.

Notes:

Includes index.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed February 12, 2016).

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

ISBN:

84-315-5237-9

OCLC:

815784802