El gran libro de la cocina vegetariana / Vittorio Menassé, Laura y Margherita Landra.

Format:

Book

Author/Creator:

Menassé, Vittorio, author.

Landra, Laura, author.

Landra, Margherita, author.

Language:

Spanish

Subjects (All):

Vegetarian cooking.

Physical Description:

1 online resource (387 pages)

Place of Publication:

[Barcelona, Spain] : Editorial De Vecchi, 2016.

Summary:

* En esta magnífica obra podrán encontrar toda la información que buscan aquellos a quienes les gusta la comida ligera, rica en fibra, vitaminas y proteínas, pero sin que pierda ni un ápice de su sabor o su calidad y sin renunciar a los platos más exquisitos. * Se describen los principales grupos de alimentos (cereales, legumbres, verdura, fruta, leche y sus derivados, huevos, especias y condimentos), y se facilitan los mejores consejos para su empleo y para elegir la forma de cocción más adecuada. * Más de 500 sugerentes recetas: de los entremeses a las salsas, pasando por las sopas, las ensaladas, los dulces, los helados, las bebidas, etc.; para saborearlas mejor se incluye también una tabla de vinos recomendados. * Además, toda la información más adecuada sobre las necesidades calóricas diarias, las ventajas de la dieta vegetariana, los nutrientes, los menús para las ocasiones especiales y recetas para preparar en el horno de microondas.

Notes:

Includes index.

Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed November 21, 2016).

ISBN:

9781683253242

1683253248